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【麺処 晴@入谷】普通じゃない旨さの煮干し!肉もうんめぇ〜ぞ!

麺処 晴@台東区下谷

今回は東京都台東区入谷駅付近。

オープンは2012年で、圧倒的な人気でこのエリアではかなり著名なお店となっております。

食べログ百名店にも2面連続で選ばれるなど賞レースの実績もあります。

麺じい

ニボニボの名店やでっ

簡単に店舗紹介

店名:麺処 晴

最寄駅:入谷駅および鶯谷駅

住所:東京都台東区下谷1-11-7

電話番号:03-3847-8553

営業時間:11:00~15:00  18:00~21:00  [土・日・祝]11:00〜17:00

定休日:不定休

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

立地・駐車場など

場所はメトロ日比谷線入谷駅すぐ。

JRなら鶯谷駅から徒歩5分ほど。

遠くからは気づきにくく、店の前に来て店の存在に気づくかもしれません。

白い暖簾・店前の営業中の板が目印。

店内レイアウト・環境・コンセプト

入店してすぐ券売機。

見切れているのは特製そば1000円。

醤油と塩の基本的なメニューに限定が入る構成。

 

席数はL字カウンター8席。

BGMはテレビ。

接客も最低限という感じで特別感はない。

店内雰囲気などはごく一般的な印象のお店です。。。

特製そば 1000円

【 特製そば 1000円 

着丼です。

トッピングは所狭しと並んだ豚チャーシュー・鶏チャーシュー・味玉・穂先メンマ・刻み玉ねぎ・青ネギ・海苔。

おぉ美味そう。

スープは、最初からの香りは弱いですが口に含むと煮干しのええ香りとともに旨味。

強すぎる煮干しではなく、えぐみも見事に抑えられこりゃ旨いな!

ひとすくいごとに食感豊かな刻み玉ねぎが口に入り、楽しませてくれます。

やや塩気のあるスープですが、このくらいがいいんですよね。

麺は低加水細麺ストレート。

やや硬めにあしらわれた食感が良く、リズムよく食べられます。

味玉もしっかり味が染み込んでいて美味しい。

この店の肉達は旨い!

豚はやや歯ごたえがあるが、肉の美味み全快であっさりしてるけれど旨い!

鶏はハーブ鶏のような下味・処理がされていて後味・風味よく旨い!

穂先メンマもいいメンマだからもちろん旨い!

 

店内雰囲気はごく一般的な印象でしたが、ラーメンは一般的じゃなかった(笑)

あと引くスープのうまさに耐えきれず、スープまで完飲!

ごちそうさまでした。