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【BASSOドリルマン@東京都池袋】多くの賞レースを制した「麺」が美味すぎる名門

BASSO ドリルマン@東京都豊島区池袋

今回は東京都豊島区池袋。

 

つけ麺を中心に絶賛されるドリルマン。

こだわりが強い店で、過去にはラーメン関係の多くの賞も受賞されている名店です。

ソバをBASSOと名打っている時点で、ただならぬこだわりの姿勢が感じマッス。

 

雰囲気抜群のこだわりの品を味わいに行きます!

簡単に店舗紹介

店舗:BASSO ドリルマン

 
電話番号:03-3981-5011
 
営業時間:11:30〜15:30 18:00〜21:00
 
定休日:月曜日
 
※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

 

立地・駐車場など

立地はJR池袋駅から徒歩で10分から15分くらいは歩く住宅地の中。

こんなところにラーメン屋があるのかなぁ・・・と不安な思いで歩いていると出会えます。

 

外観から完全に個性的な出で立ちです。

外観はラーメン屋というよりはオシャレなバーといった感じ。

ガラス越しに店内を見ることができるので安心です。

 

店内レイアウト・環境・コンセプト等

 

入店してすぐ、券売機。

メニューはこんな感じ。券売機にて食券を購入し、カウンターへ案内されました。

見た感じ、ほぼ全部カウンター。10名ほどが座れます。

 

卓上には、唐辛子やハラペーニョなどの辛い調味料が・・・

ワクワクさせますね。

辛いもん好きのボクですが、まずは通常のつけそばからいっときましょう。

 

つけそば 並盛り(300g) 850円

【 つけそば(並盛り)300g 850円 

 

つけそば登場!

麺にインパクトがあり、ビジュアルも美しい。

 

麺の方には具材は海苔しか乗っておらず、つけ汁の方に入っています。

つけ汁には、ネギ・炙りレアチャーシュー・メンマ。

 

それではまずは麺から。

大勝軒系列で修行された遺伝子を継ぐ麺は、口に含むとかなり立体的で、ツルツルシコシコ。

モチモチ感が非常に強く、麺の存在感を存分に楽しむことができます。

麺だけでもかなり美味い!!

 

つけ汁に絡ませると、やや唐辛子等で辛味を増幅させてあるインパクトも上乗せされて美味い。

個人的にはもっと粘土があっても面白そうかと感じるスープですが、十分インパクトがあり美味しく、食べながら感じる「柚子」の香りも個性的です。

 

つけ汁の中にある、炙りレアチャーシューは必見。

じっくりと炙りあげていたチャーシューですが、中はレア感たっぷり。

噛み締めるたびに、肉の旨みポテンシャルが飛び出てきますよ。

 

最後は割りスープはいただきます。

割りスープになると余計にゆずの風味が際立って、ほっとする美味しさの中で完食です。

帰り際(19時くらい)には、待ち人数が10名ほどくらいに膨れ上がっていました。

 

さすが人気店! 

ごちそうさまでした!

 

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