今回は、東京都台東区柳橋に2026年6月5日オープンした【自家製麺うるちⅡ】さんへ。
こちらは田原町で人気を集める【自家製麺うるち】の2号店となる新店舗。元々うるちさんは、【春木屋＠荻窪】と【さいころ＠中野】での修行経験を持っています。看板メニューは「東京醤油ラーメン」一本に絞り、シンプルながらも素材や製法にこだわった一杯を提供しています。
オープンから4日目の夜営業に訪問しましたが、話題店でありながら比較的スムーズに入店できました。
1号店とはまた違った雰囲気を持つ新店舗。その実力を確かめてきます。
灼熱麺じいシンプルな美味さが特徴的な店や！
うるちⅡの営業案内
| 店名 | 自家製麺うるちⅡ |
| 住所 | 東京都台東区柳橋1-17-6 |
| 最寄駅 | 浅草橋駅より徒歩3分 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 LO14:30 18:00〜20:00 LO19:30 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | なし |
| 座席数 | カウンター8席 |
| SNS | X |
| オープン日 | 2026年6月5日 |
自家製麺うるちⅡの場所・アクセス・外観
お店があるのは東京都台東区柳橋。
最寄り駅はJR浅草橋駅で徒歩約3分とアクセスも良好です。
駅前の賑やかなエリアから少し離れているため、周辺は比較的落ち着いた雰囲気。ゆっくり食事を楽しめる立地となっています。
シックな外観と白い暖簾が目印
外観はグレーを基調とした落ち着いたデザイン。
白い暖簾が映え、ラーメン店でありながら洗練された印象を受けます。
オープン期間ということもあり、店頭には祝い花が数多く並び、新店らしい華やかな雰囲気に包まれていました。
入退店ルール
店内は一方通行の導線を採用。
北側入口から入店し、食事後は南側出口から退店するスタイルです。
混雑時でもスムーズな店内導線が確保されていました。
券売機・メニュー構成・おすすめメニュー
入店するとすぐ券売機があります。
東京醤油ラーメン一本勝負の潔い構成
メニューは非常にシンプル。
- 東京醤油ラーメン
- 特製東京醤油ラーメンⅡ
基本的にはこの2種類を軸に構成されています。選択肢を絞ることで、お店のこだわりがより伝わる印象です。
通常ラーメンと特製では550円の価格差があります。そのぶんトッピングが豪華になるため、初訪問なら特製を選びたくなる内容でした。
サイドメニューも気になる
ラーメン以外では
- 羽釜炊きご飯のおにぎり
- 豚カラ（豚の唐揚げ）
も非常に気になる存在。ラーメンとの組み合わせでも楽しめそうです。
店内は木目を活かした落ち着いた空間
店内はカウンター11席のみ。
木の温もりを感じるカウンター席で、1号店よりもスタイリッシュな印象を受けました。
厨房との距離も近く、ライブ感を楽しめるレイアウトです。
店員さんの接客も好印象
スタッフの皆さんは非常に明るく、お客さんとの会話も積極的。
「接客が好き」という気持ちが自然と伝わる雰囲気で、初訪問でも居心地の良さを感じました。
卓上調味料
卓上調味料は胡椒のみ。
味の完成度に自信があるからこそのシンプルな構成と言えるでしょう。
特製東京醤油ラーメンⅡを実食レビュー
今回オーダーしたのは特製東京醤油ラーメンⅡ。
着丼した瞬間、丼いっぱいに広がる豪華なトッピングが目を引きます。
トッピング内容は
- チャーシュー4枚
- 味玉
- 青菜
- 海苔
- メンマ
- ネギ
- なると
見た目も非常に美しく、王道の東京醤油ラーメンらしい一杯です。
動物系と魚介系が調和した東京醤油スープ
スープは王道の醤油清湯。
派手さはありませんが、一口飲むと動物系と魚介系がバランス良く重なります。
飲み口は非常にすっきり。どちらか一方を強く押し出すのではなく、互いの旨味を丁寧に引き立てています。最近流行しているインパクト重視のラーメンとは異なり、どこか懐かしさを感じさせるネオノスタルジックな味わい。
クセになる強烈な個性こそ控えめですが、毎日でも食べたくなるような優しい美味しさでした。
自家製の中細ストレート麺は王道の美味しさ
合わせる麺は自家製中細ストレート麺。
東京醤油スープとの相性は非常に良く、まさに王道のお手本のような組み合わせです。適度な歯応えがあり、スープもしっかり持ち上げます。突出した個性よりも全体の完成度を重視した仕上がりで、ラーメン全体のまとまりを高めていました。
吊るし焼きチャーシューなど豪華トッピング
チャーシューはロースとももの2種類。計4枚というボリューム。
もも肉は吊るし焼きならではの旨味が感じられ、ロースはしっとりと優しい味わい。食べ比べも楽しめます。
味玉も半熟加減が絶妙で完成度は高め。
海苔も風味が良く、上質なものを使用している印象でした。
ただし、通常ラーメンとの差額が550円という価格設定を考えると、体感的な内容としては個人的には少し割高に感じる部分もありました。
まとめ
良かった点
- 動物系と魚介系が調和したバランスの良い東京醤油スープ
- 自家製中細ストレート麺との一体感が高い
- 吊るし焼きチャーシューをはじめ特製トッピングが豪華
- 店員さんの接客が非常に丁寧
- 木目を活かした落ち着いた店内
注意点
- メニュー数は少なく選択肢は限定的
- 特製ラーメンは通常より550円高め
- インパクト重視のラーメンを求める方には少し物足りなく感じる可能性もある
こんな人におすすめ
- 東京醤油ラーメンが好きな方
- 優しい味わいのネオノスタルジックなラーメンを食べたい方
- 自家製麺にこだわるお店を巡りたい方
- 落ち着いた雰囲気で食事を楽しみたい方
総評
自家製麺うるちⅡは、流行を追いかけるというよりも、東京醤油ラーメンの王道を現代的に再構築したような一杯でした。突出したインパクトではなく、全体のバランスで勝負する完成度の高さが魅力です。
スープ、自家製麺、チャーシュー、それぞれが丁寧に作り込まれており、最後まで安心して楽しめるラーメンでした。
浅草橋エリアで長く愛される一軒になりそうな期待を感じる新店です。ごちそうさまでした。