海鮮ひろば とと屋＠甲府市
今回は甲府市住吉の海鮮ひろば とと屋さん。
主に居酒屋メインで夜営業をしているお店ですが、昼間のランチ営業では日中にしか食せないラーメンを提供しています。
居酒屋のイメージが強く、日中のイメージが少ない店ですが、しっかり美味しい一杯が頂けます。
日中のランチ営業でのオススメは家系ラーメンです。
山梨県では家系など味濃い目なラーメンがウケている印象にあるので楽しみです。
麺じい
簡単に店舗紹介
店名：海鮮ひろば とと屋
最寄駅：南甲府駅から徒歩18分
電話番号：055-288-9770
営業時間：11:30～14:00 17:00～22:30LO［日］17:00～21:30LO
定休日：水曜
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は住吉のザ・ビッグの隣
場所は甲府市住吉。
ザ・ビッグがある真隣になります。
駐車場も店前と店横にあります。
居酒屋のイメージが強いだけに昼間やってる印象にはありませんが、店前には営業の看板が出ています。
親切に「お昼はラーメンで営業中」と書かれています。
ここでは「家系」と「鶏出汁」で運営しているのが分かりますね。
麺じい
メニューは家系と鶏出汁ラーメンの2本立て
お昼のラーメンメニューは家系と鶏出汁の2本立てです。
また家系はつけ麺もあります。
「たくや」さんが作っているので「たく家系ラーメン」と命名しているそうです。
なお、お店の家系にはこだわりがあって、やや温度を落としてトロミをつけることで美味しくなるようです。
温度を高めるとスープにサラサラ感が出るが味わいは落ちるようです。
ですのでお店のこだわり通り、やや低めの温度で頂くようにオーダーしました。
麺じい
コチラは鶏出汁ラーメン。
冷やし中華も夏季限定かと思いますがあります。
また昼間っからお酒も飲める店なので、おつまみも充実。
お昼の時間にお酒飲んで、おつまみ食べて、ラーメンで〆なんてこともできちゃいます。
昼営業と夜営業はメニューの提供内容が変わります。
とと屋と言うくらいなので、夜は魚をメインで食べたいですね。
卓上は一般的。
店内はカウンターからテーブル席、小上がり席まで多数。
お好きなところに座れます。
たく家系ラーメン
【たく家系ラーメン ９００円】
着丼です。
もちろんモデルは家系ラーメン。
トッピングはチャーシュー・味玉・ほうれん草・海苔と家系スタイルでは王道トッピング。
スープはやや温度を落としてあると言いますが、個人的には問題なし。
粘度も幾分かある動物系濃厚スープに鶏油が絶妙に効いていて、コクが強くて美味い！
スープが白い時点で期待はしていなかったですが（すんません）クリーミーでコクがあり広がる旨味が堪らない。
麺は中太ストレートで、スープとの相性も良く絡みも良し。
クリーミーでふんわりした旨味スープをしっかり持ち上げます。
チャーシューは大きめのロース2枚。
比較的柔らかく美味しい！
正直家系とは別物感はありますが、味わい深く丁寧に手作りしている様子も感じる独自性ある一杯だしオススメできます。
昼間は混雑していなかったので、ある意味穴場かもしれません。
今度は鶏出汁食べてみたいです。
ごちそうさまでした。
