今回は東京都千代田区内神田に2022年12月11日にオープンした【二代目 谷瀬家】さんへ。
コチラのお店は新橋に本家を構える【谷瀬家】さんの2号店の扱いとなる？期待の新店舗です。
谷瀬家さんは【三浦家】総大将（武蔵家）より免許皆伝を得たお店で、都内でも実力や知名度を大いに高めている武蔵家の流れを汲んでいます。
この神田エリアはスーパーラーメン激戦区。
同じ家系ならば30m先に【神田ラーメンわいず】、真隣には【麺屋武蔵 神山】、最も駅から近い競合店は【三田製麺所】、もう少し先を行けば【三馬路】など沢山競合店が軒を連ねる場所。
人通りは多いけど、流石にお客さんは分散するのかなと言う印象。
新橋の谷瀬家はめっちゃ強いけど、コチラはどうなるかこれからに注目です。
わいずとの家系バトルやな！
簡単に二代目 谷瀬家の紹介
店名：二代目 谷瀬家
最寄駅：神田駅西口より徒歩1分
電話番号：不明
営業時間：11:00〜23:00
定休日：無休
SNS：Twitter
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は神田駅西口通りの激戦区に！
二代目谷瀬家の場所は東京都千代田区内神田三丁目。駅チカなので道ゆく人もかなり多い。
神田駅西口からそのまま神田駅西口通りに入ります。駅から徒歩1分。右手に三田製麺所を通り過ぎて少し歩いたところに店を構えます。
お店の場所は嘘でしょ！？とは思うが麺屋武蔵 神山の真隣。かなり勇気のいる場所に出店・殴り込みを果たしたなぁと言う印象。麺屋武蔵も目立っているが、谷瀬家も縦型大看板もある関係で負けずと目立っている。改めてすげー横並びだ！
なお、店頭には親切に写真付きのメニュー看板が置かれています。世の中では家系となれば大体がラーメンのビジュアルを予測できますがこれは有難い。
店内満席時の並び方も記載されています。お店は年中無休通し営業のため、15時〜17時あたりが最も空いている時間帯となります。自分はオープン5日目に伺いましたが16時で1名しかいなかったため、とてもスムーズに食べることができた。
良心的な価格な家系ラーメン・ライスも無料
券売機は店前にあるため、食券を購入してから店内に入ります。
メニューはもちろん家系ラーメンオンリー。価格は良心的でライスは終日無料（ラーメン注文の方）。
普通のらーめんとライスを沢山食べれば、安価で超絶腹一杯になります！これは嬉しい。
食券提示時に恒例のお好みの伺いがあります。その際に無料のライスは食べますか？の質問もあります。なお追加で何かオーダーしたい時は現金追加で注文OK。
目の前には「谷瀬家の喰らい方の極意」が明記。よし、極意の通り食べてみようと意気込むが「其のニ」で挫折。俺はダメな子です。
店員さんの雰囲気はもちろん活気あり！妙にハイテンションの掛け声があったりするが、これぞ近年の武蔵家系かな！
卓上には胡椒・にんにく・そして豆板醤にも見える一味唐辛子の醤油漬け。
この一味の醤油漬けは結構辛くてクセになるしご飯にもバッチリ合って美味い！
ライスオーダーの方は、更に上の卓上にキューちゃんもありますよ。
特製らーめん
着丼です。
トッピングはチャーシュー・味玉・海苔・ほうれん草。食べ放題のライスも頂いて、卓上あるキューちゃんを好き放題に乗せれます。
丼に対してスープ量はやや少なめにも感じるが、動物の旨みがギンギンに効いた粘度あるウマウマスープで実に美味い！
動物の旨みに加えて、醤油由来なのか香ばしさも融合して感じる。
今回濃いめでオーダーしたが、適度なしょっぱ美味さで満足度高い！
麺は信頼と安心の酒井製麺の中太麺。
もちっと短くて掴みやすく食べやすい麺で、濃厚なスープを纏って啜った瞬間・瞬時に旨し！
最近は家系は一切かためにせず普通か柔らかめをチョイスするが、今回の普通の麺のかたさもスープとの調和性がしっかりしており美味しかった。
チャーシューは歯応えあるパターンのロース。
チャーシューはしっかりスープに浸してガブガブ食べちゃう！
しっかり噛み締める事でジワジワ旨みが抽出して美味しい！
味玉は黄身が流出せず、ラーメンとしてはバッチリな茹で加減でスープの構成崩さず美味しい。
谷瀬家に来たなら無料ライスオーダーはマスト中のマスト！
今回は少なめで頂いたが、キューちゃん乗せてスープを浸した大判海苔で豪快に海苔巻き。
その後は一味の醤油漬けも楽しんで幸せ満天で完食フィニッシュ！美味しかった。
やっぱり時折食べる家系は最高だね。ごちそうさまでした。
