たなか青空笑店＠西武柳沢駅
今回は2021年3月16日にオープンした「たなか青空笑店」さんへ。
コチラのお店は西東京エリア・をメインで運営するカッパ（カッパ64・ニューカッパ）、埼玉県所沢のカッパハウスらの系列出身の田中店主が独立された新店舗で系列＆出身としては4店舗目になるかと。
コチラのコンセプトはゴリゴリの煮干し。
ニボラー歓喜のラーメンで、エリアの中でも差別化を図れるメニュー構成ではないかと思います。
麺じい
簡単に店舗紹介
店名：たなか青空笑店
最寄駅： 西武柳沢駅南口より徒歩3分
電話番号：不明
営業時間：11:00〜15:00 17:30〜20:00
定休日：木曜
SNS：Twitter
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は西武柳沢駅より徒歩3分
たなか青空笑店
場所は西武柳沢駅南口より徒歩3分。
南口を出て左側（東方向）にまっすぐ歩いて行き、伏見稲荷通りにぶつかる交差点にあります。
オフィシャルの住所でGoogle mapで検索すると微妙に位置が違う気がします。
建物は和風でラーメン屋仕様に改装したと思われます。
入り口では靴を脱いで下駄箱に入れ店内に入る仕組みです。
居酒屋さんのようですね。
店内はアットホーム
切り株型の椅子が可愛いカウンター
店内は土足厳禁であるため、アットホームな印象を受けます。
座席もカウンター席は切り株型の低い椅子に掘り炬燵のような深さのある足元。
座席感にも感染対対策の衝立が置かれており、テーブル席もあります。
オープン期間はメニューは1種類
オープン期間中のメニュー構成は1種類で「味玉タナニボ」オンリー。
価格もオープンセール価格のようです。
支払いは現金の前払いとなります。
ポイントカード表面
ポイントカード裏面
来店されたお客さんには有効期限が100年あるポイントカードを貰えます。
有効期限100年に引っ張られて恩恵を聞き忘れてしまった。
調味料は煮干し昆布酢
卓上調味料は煮干し昆布酢だけ。
スープに少量入れると味変を楽しむことができます。
カウンターのタイル壁はニューカッパと似てる。
味玉タナニボ
味玉タナニボ ８００円
着丼です。
トッピングは2種チャーシュー・味玉・三つ葉・刻み玉ねぎ・バラ海苔・柚子。
珍しいドラ●ンボールカラーの丼色
丼内側にはお店の屋号が記載されています
スープは濁りあるセメントカラー
ビジュアルからゴリゴリの煮干しのこだわり方が見えてきます。
スープ色は濁りあるセメントカラー。
味わいは動物系の下支えに、贅沢な煮干しのエッセンスが加わり強めのエッジ感が効いた味わい。
後から柚子の風味も香ってきて、味覚にも嗅覚にもしっかり美味しさを伝える味わい。
麺は中細ストレート
麺は中細ストレートでスープとの相性も良い。
鼻に抜ける煮干し＆柚子風味も良いね。
豚ロース
バラチャーシュー
味玉
特に刻み玉ねぎは食感に変化を与えてくれてグッド！また煮干し昆布酢もすスープの味わいに酸味を与えてくれて楽しい味変ができる。
スープを飲み干すと…
美味しく頂きました。
スープを飲み干せば丼の底で笑っとります。
オープン期間が落ち着けば随時メニューが更新されていくと思います。
ごちそうさまでした。
