今回は2022年10月11日にオープンされた【麺屋 おやゆび】さんへ。
コチラのお店はかき氷も美味しいラーメン店として話題性のあった「雲のきれま」が最終店舗として運営していた場所。
店主さんは、そんな雲のきれまのラーメン担当を受け持っていた方。
美味しいラーメンを食べたなら、是非とも親指を上に上げ【イイね！】と言ってみよう。
店員さんめっちゃええ人ばっかりや
簡単に麺屋 おやゆびの店舗紹介
店名：麺屋 おやゆび
最寄駅：三田駅より徒歩5分・芝公園駅より徒歩7分
電話番号：不明
営業時間：11:00〜15:00 18:00〜21:00
定休日：水曜・日曜
SNS：Twitter
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は三田駅から徒歩５分
お店の場所は都営の三田駅より北東へ徒歩５分。
ラーメン店の店構えとしては、少しばかり個性のある外観の佇まい。かつて「雲のきれま」が僅かながら営業をしていた跡地となります。
店頭には小さい立看板があり、ラーメンの幟もある事からこの辺でラーメン屋さんであることを認識できるはず。
まずは店内に入り食券を買おう！
ラーメンはあっさりテイスト！ワンタンが人気
店内に入店すると先ずは券売機があるので、食券を購入し店員さんへ手渡し。
メニューの基本はラァ麺とワンタン入りラァ麺がベーシック。その中で【塩山椒・醤油山椒・塩・醤油】と味わいを選択できる仕組み。味わいの指定は口頭で。
昆布水つけ麺もメニュー化されています。
座席に案内されますが、店内の座席はカウンター席・ミニテーブル席の構成。テラス席も僅かながらありましたが、全般的にこじんまりとしています。
卓上の調味料は無くシンプル。
店員さんは皆さん人柄がとても良く、接客を受けて気分が良かったです。
ワンタンラァ麺
着丼です。
コチラは肉ワンタン1とエビワンタン1の「しお山椒ラァ麺」となります。
その他トッピングにチャーシュー・味玉・三つ葉。
スープはかなりの高温で、ピリリと山椒が効いた塩清湯仕様。塩なので出汁の旨みが前面に出ていて美味しい。その出汁は淡く優しく品のある美味しさ。インパクトよりもバランスに重きを置いたような万人受けするようなスープ。
麺は全粒粉入りの中細麺で歯切れも適度に良くしっかり美味しかった。
チャーシューは薄切り肩ロースが3枚ほど。提供時は低温仕様で赤みがあったが、スープ温度がかなりアツアツなので、あっという間に火入れがされていった。できる限り完璧に火入れがされ肉が固くなる前に頬張りたいところ。
もちろん味は美味しかった。
肉ワンタンとエビワンタンは、共に皮が柔らかくトゥルントゥルン。中の肉はジューシーでエビもプリンと美味い。期待通りの美味しいワンタンと、優しい旨味に浸れるスープ・麺で満足満足！
お店の接客＆雰囲気も最高で長く続いてほしいと願うお店でした。
ごちそうさまでした。
