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【中華そば おや麺@立飛】鶏100%の深く美味いラーメン

今回は東京都立川市高松町に2022年12月12日にオープンした【中華そば おや麺】さんへ。

コチラのお店の店主さんは、立川の人気横浜家系ラーメン店の【麺屋はやぶさ】の店主を務めた経歴もあり、コチラの新規開業では鶏100%のスープにこだわった中華そば屋を運営。

駅からのアクセス性はあまり良くないが、ラーメン経験豊富な店主さんの作る一杯は深く美味い中華そばでした。

麺じい
麺じい

めっちゃオススメできるで!

簡単におや麺の紹介

店名:中華そば おや麺

住所:東京都立川市高松町1-30-13

最寄駅:多摩モノレール立飛駅より徒歩10分

電話番号:不明

営業時間:11:30〜16:00 18:00〜22:00

定休日:水曜

SNS:Twitter

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

 

場所は立川市の芋窪街道沿い

中華そば おや麺
中華そば おや麺

お店の場所は東京都立川市高松町。芋窪街道沿いのテナントの一角。

最寄駅は多摩モノレール立飛駅から徒歩10分。駅からはやや距離があり徒歩より自転車や自動車の方が利便性が高そう。

祝いの花
祝いの花がぎっしり

店頭には無数の祝いの花。店前・通り沿いとぎっしり花が埋め尽くさられており、人脈と期待値の高さを窺わせる。

三角コーン
駐車スペースの停める場所は三角コーンが目安

駐車場は店前に2台可能かな。赤い三角コーンが駐車位置を示しているのでそちらに停める形だが、混雑時は大体停められている事が多そう。

お店のこだわり
店頭のお店のこだわり

お店の前には提供するラーメンの内容が掲示されています。ここから分かるのは「鶏出汁の中華そば」であること。トッピングやご飯ものも用意があるのも分かる。

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メニューは鶏100%の一杯

券売機
券売機

入店してすぐ券売機があります。

訪店はオープン期間だったため、提供メニューは限られており醤油と塩の中華そばのみ。残りのまぜそば・つけそばは今後に期待です。

特製とは?
特製とは?

ちなみに通常と特製の違いとして、味玉・豚バラ&鶏チャーシュー・つくねが入るのが特製です。

おしゃれカフェ
店内はおしゃれカフェのよう

店内の雰囲気はコンクリート打ちっぱなしで、オシャレカフェのようなクールな佇まい。店内には菅野製麺所の麺箱も置かれています。

カウンター5席・向かい合わせ最大8名座れるテーブル席もある変則的なレイアウトです。

卓上には白胡椒・一味
卓上には白胡椒・一味

卓上にはホワイトペッパー・一味唐辛子が置かれています。お店の従業員さん達は明るく雰囲気良し。グランドオープン特有の暖かい雰囲気を感じて居心地も良かった。

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特製 鶏出汁 中華そば

特製 鶏出汁 中華そば
特製 鶏出汁 中華そば

着丼です。

トッピングは3種チャーシュー・なると・味玉・つくね・ネギ・メンマ。

鶏100%の出汁感深いスープ
鶏100%の出汁感深いスープ

スープは黄金色に輝く食欲上がるような鶏清湯。見た目の印象通り鶏特有の甘さから入り出汁の旨みがくっきりと味覚にアプローチ。

塩みという観点では醤油の力強さは強く感じないけど、出汁の旨みが見事にバランスを取り上品だけど味の輪郭はしっかりしていてめちゃウマ!

ラーメンの事をよく理解している人が作ったのが良く分かる美味しい美味しいスープです。

菅野製麺所
菅野製麺所の麺

麺は菅野製麺所の中細麺。いや中太麺か…中細にしては存在感が強く、もっちりとした食感も良い個性となっている。優しくも深みある鶏スープをしっかり纏って美味しい。

鶏・豚バラ
鶏・豚バラ

コチラは特製仕様に追加される鶏チャーシューと豚バラチャーシュー。ブリンとした食感の鶏・甘み旨みが溢れ出すバラチャーシューとどちらも文句なく美味い。

ロース
ロース激うま!

ロースチャーシューはデフォルトのトッピング。個人的にはロースがバランス的に一番美味かった!うーん…ジューシーで最高ぉ。

つくね
コリコリ食感のつくね

コチラはつくね。鶏つくねになると思うが、キメ細かくコリコリした食感がたまらない。美味い。

味玉
黄身流出タイプの味玉

味玉は黄身トロトロ流出タイプ。

真っ黄色で色鮮やかで濃厚旨し!

全般的にバランスも良く老若男女愛されそうな中華そばだと感じました。美味しかったです。ごちそうさまでした。