麺堂にしき 新宿歌舞伎町店＠西武新宿駅
今回は2021年3月17日にオープンの「麺堂にしき 新宿歌舞伎町店」さんへ。
コチラの店は2020年3月にオープンした神田小川町の麺堂にしきの2号店。
歌舞伎町の一角に店を構え、2021年の4月21日まで、早朝から夜までの通し営業をしています。
扱う素材は「鴨」。
旨味に特徴のある素材だけにきっと美味しいだろうな…と気持ちが高ぶります。
麺じい
簡単に店舗紹介
店名：麺堂にしき
最寄駅：西武新宿駅から徒歩3分
住所：東京都新宿区歌舞伎町1-11-3 九石新歌舞伎町ビル 1F
電話番号：03-6822-7890
営業時間：5:00〜21:00（2021年4月21日までの時間）
定休日：月曜
SNS：Twitter
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は歌舞伎町のど真ん中！
麺堂にしきは歌舞伎町のど真ん中に
場所は東京都新宿区歌舞伎町。
最寄は西武新宿駅から徒歩3分。
歌舞伎町さくら通りの一本西側の通りです。
鴨だしラーメンの看板
和風の外観に白色の暖簾がかかる店構え。
入り口横には参考用の「鴨だしラーメン」の写真が掲示。
行ったタイミングは早朝9時。所謂朝ラーメンとなります。
2021年4月末以降は営業時間の変更が考えらるので朝ラーが今後も出来るかは不明。
メニューは鴨を使った味わい深い一杯
鴨メニュー充実の券売機
店内に入店すると券売機。
メニュー構成は「鴨だし醤油」「鴨だし魚介」「山椒」の3種がべーシックメニュー。
トッピングも自在に加えることができます。
卓上調味料は胡椒と仁淀山椒
卓上調味料には胡椒と仁淀山椒。
どちらも鴨だしラーメンにはバッチリ合う調味料でした。
全席カウンターの店内
店内は木造りで全席カウンターとなっています。
店主さんも人柄がとても良く、ちょっぴり怖い街の印象の歌舞伎町のイメージを覆す接客です。
特製鴨だし醤油ラーメン
特製鴨だし醤油ラーメン １１７０円
着丼です。
トッピングは鴨チャーシュー・ネギ・三つ葉・味玉・ドデカワンタン・メンマ。
ビジュアル的にも満点に美しい一杯です。
鴨だし醤油清湯スープ
スープは勿論贅沢に鴨だしを使用した清湯醤油。
澄んだスープに強めの旨味を繰り出す鴨が存在感を示しています。
醤油の力強さと出汁の美味しさが協調性を持ち、この手のラーメンのお手本となるようなスッキリで奥深い味わいで美味い！
食べた時間帯が朝だったため、その熱々の美味しさに唸りにも似た声が出てしまう。
中細麺は全粒粉入り
麺は全粒粉入りの中細麺。
スープの主張はほどほどですが、麺もスープと一体感を持ってバランス良く美味しさを主張してきます。
鴨チャーシューも贅沢に
スープだけでなくチャーシューも鴨を贅沢に使用。
適度な歯応えにじんわり滲み出る鴨旨味に喜び最高潮！
マジでデカい！ドデカワンタン
その名の通り、ワンタンは本当にデカくてビックリ！
そのまま持ち上げると重さで落としてしまいそうな程。
中の肉餡も文句なく美味い！
味玉
味玉も全体のバランスを崩すことのない優しい味わいの優等生。
美味しく頂きましたが、全般的に非常に美味しくバランス感に秀でた一杯でした。
今後も早朝はやってほしいなぁ。ごちそうさまでした。
