今回は東京都世田谷区砧にある煮干しの名店【中華そば 西川】さんへ。
コチラのお店は、食べログ百名店受賞常連店という圧倒的実力を誇る名店。
豪華煮干しを惜しげも無く投入し、幅広い世代に支持を受けるラーメンを作る店。
週あたりの営業時間は長くなく、週5営業の昼15時までの営業となります。外並びは当たり前の超人気店なので誰しも「待つ」と言う忍耐力は必要になってきます。
その分待った先には待望の一杯が待ってるんです。
東京トップクラスの煮干しの名店やったで
簡単に中華そば 西川の店舗紹介
店名：中華そば 西川
最寄駅：千歳船橋駅より徒歩13分
住所：東京都世田谷区砧2-15-10 メゾンドオーポン 1F
電話番号：090-9152-9673
営業時間：【水〜日】 11:00〜15:00
定休日：月曜・火曜
SNS：Twitter
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は千歳船橋駅から徒歩9分
お店の場所は最寄りの千歳船橋駅より少々歩いて約9分。
城山通りを通り、環八通りを南下すると大通り沿いに店があります。
必須の並びは店前から北側へ伸びます。
食券購入タイミングは、先頭集団になるとお店の方が案内してくれるのでそのタイミングで購入。
最後尾から先頭まで20名はいれば1時間待ちは必至。回転もすこぶる早いわけではないので、ゆっくり並んで待とう。
お店に来る人は世代も広く、男女問わずと言う万能的な客層となっているので、ラーメンのウケもかなり良いように見える。
メニューは煮干しと時期限定メニューが並ぶ
入店し右奥に小型の券売機。
メニューは煮干し出汁をベースとしたラーメンがメイン。そして時期的な商品も並びます。
この時期（6月）は「いりこ昆布水のつけそば」がラインナップ。暑い時期にはよく売れそうな商品。
ラーメンはもちろん人気ですが、「味付き替え玉」は煮干しラーメンでは定番の逸品。大盛りにするよりはコチラの方がオススメ。
小さな店内で座席数はカウンターのみで7席前後だったかな。
こじんまりとしており従業員皆さん温かくアットホームな雰囲気。
荷物は後方の段ボールや麺箱の上に置いて良いようです。
卓上には胡椒のみ置かれており、替え玉等頼めば「煮干し酢」が頂けるっぽかった。
ワンタン中華そば
着丼です。
トッピングにワンタン4つ・チャーシュー・ネギ・メンマ。
スープは濁りを持たせた濃厚煮干し仕様。
似た構成の店はあるが、煮干しラーメンの中でもキングオブキングかもしれないと言う煮干しの力強さ。
これ以上煮干しの力が強くなると、エグみに変わりそうなギリギリのラインで煮干しの力強さと濃厚さを表現している。
それでいて塩気は抑えられ、ゴクゴクいけるほどの塩分濃度で感嘆するほどのバランス感。これは美味い！
麺は三河屋製麺の中細麺。
パツパツ感はあるが、これも行きすぎない食感。
突き抜けすぎない絶妙な歯切れの良さと食感で、スープとの一体感がしっかり感じる。箸に取りたい分だけ取れる、そんなちゃんと言うこと聞く麺ですわ。
肉ワンタンはボリューム感満点で4つ。皮もぷりりん。肉餡も期待を裏切らない美味しさ。
チャーシューは焼き目を加えた様な側面で、臭みのないバッチリな旨み。そこはかとなく本場中華系の下味のつけ方のような風味の印象ある味わいでめちゃ美味しかったし、メンマはゴリゴリとしっかりとした歯応えと歯切れの良さでこれまた秀逸。
スープ・麺・トッピングら全ての面で隙を感じさせない抜群に美味しいラーメンでした。
ごちそうさまでした。
