【自家製麺 ニューカッパ＠小作駅】羽村のカッパ３号店もレベルが高い！

今回は、東京都羽村市。

青梅線小作駅最寄りの期待の新店舗。

その名も「自家製麺 ニューカッパ」さん。

そもそもニューカッパさんは、この系列の3号店。

福生市にある「カッパ64」、埼玉県所沢にある「らーめん カッパハウス」に続く3店舗目となります。

福生のカッパ64はトマトの使い方が本当に上手で美味しいラーメンでした！

そのため、この3店舗目は期待が勝手に込み上げるもの。

ちゃんと期待の沿う内容のラーメンでしたよ！

オープンは2020年2月22日。

簡単に店舗紹介

店名：自家製麺 ニューカッパ

最寄駅：JR小作駅から徒歩2分

住所：東京都羽村市小作台1-13-4

電話番号：042-533-5015

営業時間：11:00〜15:00　17:30〜21:30

定休日：不明

SNS：Twitter

※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

場所はJR小作駅東口を降りて徒歩2分

場所は、青梅線小作駅東口を降りて徒歩2分ほど。

都内でもややローカルな駅ですが、美味しいラーメンが待ってますよ！

外観は真っ青な扉が特徴的なお店。

入り口の営業中か、準備中かは扉横の「おかもち」で確認できます。

このご時世におかもちとは・・・。おもしろい。

このような遊び心というか、ユニーク心がカッパさんは好きですね！

入り口には「自家製麺 ニューカッパ」の表札。

大きな看板表記がないので、これだけが店名を知る情報源。

各方面からの祝いの花。

店内はコンパクトだけど、十分な広さ

店内に案内されると先ずは券売機。

↑は全体像。

基本的なメニューは

以上となりますが、今後限定物なども出てくるかもしれません。

卓上調味料はブラックペッパーオンリー。

座席レイアウトはカウンター8席、4名カウンターとなり、ちょうど良い広さ。

店員さんも感じが良くて居心地良い。

BGMはスカ系のゴキゲンミュージック！

チャーシューソルティ・カッパ　１０００円

【　チャーシューソルティ・カッパ　１０００円　】

着丼です。

全部乗せから味玉を引いたものが、チャーシューソルティ・カッパになります。

トッピングは、2種のチャーシュー・ドライトマト・カイワレ・ネギ・メンマ。

スープは塩ベースは理解しているが、トマトの存在がどんな変化をもたらすか楽しみでした。

結果としては、スープ一口目でトマトの存在感は確認できず。

鶏ベースの優しくも旨味あふれるスープで美味しいー！

注目のドライトマトの存在感は抑えめですが、スープになじませながら飲んでみると淡い酸味と甘味を感じてスープに心地よい変化もたらしてくれます。

どちらかというと酸味というより、独特の甘みの強さを感じ、トマト苦手な方でも喜んで頂けそう！

麺は自家製全粒粉入りストレート。

そんなに細すぎない形状で、麺自体の食感も良く美味しい。

チャーシューVerの肉内容は、あっさり美味しい低温調理豚チャーと、爆発的な旨みの煮豚。

どちらもとっても美味しく隙のない味わいだが、個人的には煮豚の方が肉らしく美味い！

極太材木メンマは、瑞々しい味わいで少し珍しい後味。

全体を総評させてもらえるならば、突き抜けすぎることのない安定感・バランス感にあふれる美味しい一杯。

突き抜ける個性を出すのも大変だと思うが、このように高いレベルで終始安定感あるラーメンを作るのも大変だと思う。

今後ますます注目せざるを得ないニューカッパさん！頑張ってください。

ごちそうさまでした。