ヌードルボウズ n坊＠浅草橋駅
今回は2021年5月10日にオープンの「ヌードルボウズ n坊」さんへ。
情報を集めるとコチラの店主さんは、ほぼ独学でラーメンを研究し独自のラーメンを作り上げて開業。
多く通い勉強したラーメン店が九段下の超名店「八咫烏」のようです。
店舗に在籍して修行したわけでは無いようなので結構異例なパターンになるかと。
オープン時には「八咫烏」店主さんの姿も。
強力すぎる後ろ盾を持ちスタートさせたラーメンには期待度が上がります。
麺じい
簡単に店舗紹介
店名：ヌードルボウズ n坊
最寄駅：JR浅草橋駅西口より徒歩3分
電話番号：03-6822-7970
営業時間：平日11:00〜14:45 17:30〜19:45
定休日：不明
SNS：Twitter
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
お店は浅草橋駅西口より徒歩3分
ヌードルボウズ n坊の外観
ヌードルボウズ n坊の場所は東京都台東区。
最寄りはJR浅草橋駅西口・都営大江戸線浅草橋駅A4出口から共に徒歩3分ほど。
福井町通り沿いに位置します。
ポップなフォントの大看板
名店からの祝いの花
店前には八咫烏さんの効果なのか名店からの祝いの花も沢山。
「らーめん改」「中華ソバ ビリケン」 「らぁめん小池」「中華蕎麦 にし乃」「キング製麺」「ぷれじでんと」などの人気グループ店をはじめとする店から。
特に暖簾は見えませんでしたが、ドアが開いていればやっていると思われます。
メイン商品は醤油メンと担々メン
入店してスグに大きな券売機
入店してスグに大きな券売機があります。
メインとなるのは【醤油メン】とバルサミコ酢とピリ辛が特徴の【担々メン】の2種。
今後メニューが増えることがあるかもしれないが、自信を持った2商品を堂々と展開するのも良いですね！
麺じい
卓上調味料はなくスッキリしている
座席はカウンター7席とか壁に向かう形のテーブル席5席ほど。
混雑時は分からないが、お客さん同士の間隔を空けて案内してもらえます。
卓上には調味料はありません。
厨房はこじんまりとしていてラーメン作りはかなり早い。基本的に店内に入れば待つことはないでしょう。
麺じい
叉焼醤油メン
叉焼醤油メン １２００円
着丼です。
トッピングは2種のチャーシュー・ネギ・かいわれ・かまぼこ。
感覚的にちょっぴりスープは少なめ。
動物と魚介の香りが良いスープ
スープは動物と魚介の合わせ技。
じんわり感じる動物系の旨味に後味で魚介の節の風味が押し寄せる。
香ばしい鰹のような風味が際立っているように感じ、兎に角美味い！ほっといたら麺食う前にスープ飲み干してしまう勢いな美味しさです。
菅野製麺の中細平打ち麺
麺は菅野製麺の中細平打ち麺。
しっとり滑らかな舌触りであり、平打ちの麺独特の食感。適度な歯応えも美味しさを後押し！
低温調理のロースチャーシュー
煮込まれたチャーシュー
叉焼メンにおいては2種のチャーシュー。
上には低温調理のロースチャーシュー。
「らぁめん小池」グループが施すチャーシュー乗せのオマージュのようです。
下には煮豚。特に上段のレアチャーシューはしっとりしてとても美味い！
美味しく頂きました！
あっさりとしていながら旨みも後味も良く、毎日でも食べれそうなラーメンだと感じました。
担々メンも同様に、美味しく人気商品とのことなので一食の価値はありそうです。
ごちそうさまでした。
