今回は甲斐市長塚のNARU-TO(ナルト)さんへ。
2025年1月11日に新店主さん就任に伴いリニューアルオープン。これまでのメニューは基本的にそのままかと思うが、心機一転新たなスタートを切りました。
お店はおひとり様も・複数人でも楽しめる少しばかり店内オシャレな雰囲気のお店です。

店前の駐車場はいつも結構混んでるな
店名:NARU-TO
最寄駅:竜王駅から徒歩27分
電話番号:055-277-7662
営業時間:11:30〜14:00 18:00〜21:00
定休日:火曜
SNS:Instagram
※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

場所は山梨県甲斐市長塚。飯田通り沿いのマルマンビルのテナントの一角に位置します。
暖簾は紺色。昔は建物上に大きな看板があったと思うけど、いつのまにか無くなっていた。

洋食屋・ダイニングのお店が入るビルの一角にあります。
特に夜は他テナント客らの駐車場にもなるので、駐車スペースは混雑して停めにくいことがあるでしょう。


店内に入りメニュー表を拝見。
ラーメンラインナップはリニューアル前も後も『醤油』『味噌』『つけめん』となっており、大きな変更・改訂は見て取れなかった。ラーメンにプラスでご飯類もラインナップは豊富です。

調味料類はガーリックパウダーも完備していた。
店内は新店主さん含め2オペ。ラーメン作りには少々時間がかかるイメージ。自分より前にラーメンを待つお客さんはいなかったものの、オーダーしてから着丼までおよそ22分。混雑時はもっと待ち時間が長くなりそうな予感。

店内はコンクリート打ちっぱなしのオシャレなスタイリッシュ空間。以前よりあるNARU-TOのペイントもカッコいい!
そんな店内はカウンター席メインで、入って左奥には個室風なテーブル席もある。店内の空間も特段リニューアルに伴った大きな変化は見えなかった。

着丼です。
リニューアル前には醤油ラーメンを食べたので、今回は味噌をチョイス。
トッピングはチャーシュー・なると・メンマ・ネギ・水菜等。

着丼時から感じたのは、どんぶりに対するスープの量が少なめ。物価高の影響でスープ量も少なめに調整しているのかもと思ったが、過去記事見ていたら昔からスープ分量は少なかったようだ。そんな味噌のスープは、味噌自体に辛味成分を練り込んでいるのか、見た目は辛そうに見えないがスープだけでしっかり辛め。ネギ味噌と言うと辛いネギが乗るイメージだったが、少し違うようだ。
辛味ある味噌は程よいコクがあり、癖なく濃度を抑えたようなサラリとした質感。

麺は中太サイズのむっちりスタイル。
コシも適度にあり、麺自体の存在感はなかなか強い。歯応えにだいぶ特徴があり麺だけで楽しむのにも良い食感。ただスープはスープ。麺は麺という印象で、スープの旨みが麺に乗せ切れていない点はこのラーメンの伸び代だと思う。



ネギはシャキシャキしていてラーメンとナイスマッチング。チャーシューはしっかり味染みしていて濃いめで美味しい。胡椒や・ガーリックパウダーは味変でもマッチする調味料でした。

こちらは2019年時のラーメンです。
トッピングは、2種チャーシュー・メンマ・味玉・海苔・青ネギ・ネギ。通常と特製の違いはトッピングの内容の違いかな。

スープは一口含むと、出汁感より先に醤油の旨さが先行する構成。動物系ベースに魚介を合わせた物だと感じるが、バランスが良く満足度高いスープ。しっかり旨味も感じる。

麺はムッチリとした中太サイズ。完璧に太麺ではないけれど、想定を上回る太さかな。美味しいが、このスープにパッツンとした麺を合わせてみたい。

特製はチャーシューがバラ・ロースの2種。特に味わいが強いバラの方が好み!しっかり旨い! ただデフォでスープが少めで、やや太めの麺と海苔らがスープを持っていくので麺とスープが同時完食という流れでした。
食べ残しのないエコという観点では、上手く計算されたラーメンかと!美味しく頂きました。ごちそうさまでした!