人類みな麺類 東京本店＠恵比寿駅
今回は、2020年の都京都内にオープンしたラーメン店の中でも最も注目度が高く行列を成す店と言われている「人類みな麺類」さんへ。
人類みな麺類さんは、大阪に拠点を置いていた有名店で「西日本No.1」との呼び声も高い店です。
運営は「株式会社UNCHI」。
麺じい
大阪ではかなり名前の知れた企業で、他にも…
- 人類みな麺類（大阪市）
- 人類みな飯類（吹田市）
- くそオヤジ最後のひとふり
- 世界一暇なラーメン屋
- TAKAHIRO RAMEN
- 担担麺の掟を破る者
- ラーメン大戦争 道頓堀本店
- 人類みなcafé
というように大阪府内にこれだけの店を展開している人気店です。
なんともバラエティ溢れるネーミングの店ばかり。
なお、東京都進出してそんなに時間経過していないですが、既に「5店舗展開」が確定しているようです。
凄い勢いで拡大しているグループですが、新たな繁盛店の作り方のヒントがこの店にあるような気がしています。
オープンは2020年7月20日。
麺じい
簡単に店舗紹介
店名：人類みな麺類 東京本店
最寄駅：恵比寿駅から徒歩5分 代官山駅から徒歩4分
住所： 東京都渋谷区恵比寿西2-10-3 プラネックスアンペール
電話番号：不明
営業時間：11:30〜15:00 18:00〜21:00
定休日：日曜・月曜
SNS：Twitter
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は恵比寿駅2番出口から徒歩5分
場所はJR恵比寿駅の2番出口から徒歩5分ほど。
代官山駅からもアクセスできて徒歩4分。
店前には不気味なツタンカーメンのような置物3体。
遊び心を既に感じてしまいます。
麺じい
丁度往訪したタイミングでは、先着1,000名に配布するプレゼントうちわをゲット！
ちょっぴり小さいけど良い記念になった。
並びは都内でも屈指の行列数を誇ります。
店前は広くない道で、並びルールの表を見ていないお客さんも多く道路を塞いでしまう事もしばしば。
店員さんもあまりその辺意識して見ていないので苦情が入るかも。
長い行列の際は、店から離れた場所で区切りながら並びます。
オープン時は店内から朝礼の大きな声が聞こえてきます。
人類みな麺類東京本店今日オープンで並んでるけど過去になりレベルの行列w
余裕で100以上並んでる気がするw pic.twitter.com/QlfEZ7SmOF— KEITO.H (@KEITO_FesKids) July 20, 2020
店内はミスチルのライブ映像が流れる雰囲気
店内はカウンター・テーブル合わせて16席。
テーブルカウンターからは製麺機を見ながら食べれます。（営業中は製麺はしません）
また液晶モニターでは永遠とMr.Childrenのライブ映像が流れていて、適度な音量で店内に響いています。
ミスチルリスペクトな店主さんの営業戦略だと思いますが、ここまで大々的にやっているので著作権関係もしっかり対応しているのかと思います。
麺じい
メニュー構成は基本的に3種類のラーメンで成り立っています。
そのメニュー名は「原点」「micro」「macro」と過去にリリースしたアルバムのタイトル名のラーメンも。。
メニュー表や暖簾の恐竜イラストも、発売されているアルバムパッケージをモチーフにしているようです。
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裏面にはご飯もののメニューもあります。
尚、注文は券売機は無く口頭でのオーダーとなります。
卓上調味料はありません。
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【 らーめん macro １０５５円】
一番人気のらーめん macroの着丼です。
安価な特製こだわり煮玉子（50円）を追加しています。
トッピングは焼豚・メンマ・ネギ・味玉。
macroのスープは魚貝仕様。
あさり・しじみを使用したあっさり透明感高いスープ。
ハマグリなどの魚貝が入ると味にキレが出ますが、こちらのスープは滋味深さをしみじみ感じさせる味わい。
優しくも口内に緩やかに広がる旨味が心地良く旨い！
麺は自家製の全粒粉入り太麺。
この手のスープに太丸な麺は意外や意外。
旨いけどもっと適正な麺もありそうな印象。
人類みな麺類さんと言えば極厚のチャーシュー（焼豚）。
3時間ほど煮込む手間をかけた物で、柔らかく食べ応え十分。
メンマも厚みがあって旨い。
50円の煮玉子もあっさりながらもしっかり美味しい。
美味しく頂きました。
こちらの一杯は特にスープの美味しさに感銘を受けます。
気になる点があるとすれば、麺とスープの一体感。
これから東京都において店舗拡大しますが、ますます独創的で美味しい一杯が食せるのではないでしょうか。
ごちそうさまでした。
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