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【中華そば 麺壁九年@井荻駅】鶏もいりこも旨すぎる!2大メニュー食べ比べ

中華そば 麺壁九年@井荻駅

今回は東京都杉並区上井草。

最寄駅は西武新宿線の井荻駅。

 

オープンは2020年3月10日。

2020年シーズンの新規オープン店の中でも、上位の素晴らしさを誇る店になりそうです。

西武新宿線エリアは数々の名店がひしめいていますね!

 

ちなみに「麺壁九年」とは「面壁九年」のアレンジ四字熟語。

意味は【一つのことに忍耐強く専念して、やり遂げることのたとえ】とのこと。

ラーメン道に邁進していく気概を屋号にしたのでしょう。

麺じい

わしゃ九年も壁に向うたら完璧死ぬで。

簡単に店舗紹介

 

店名:中華そば 麺壁九年

最寄駅:西武新宿線 井荻駅南口から徒歩2分

住所:東京都杉並区上井草1-24-22 小山ビル 1F

電話番号:不明

営業時間:月~土 11:30〜15:00 17:30〜22:00 日曜 11:30〜17:00(おそらく昼の部のみ)

定休日:水曜かな?

SNS:Twitter

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

アクセスは井荻駅南口から徒歩2分

場所は西武新宿線井荻駅南口より徒歩2分。

ほぼ環八通り沿いです。

往訪タイミングはグランドオープン期間という事でしっかり行列。

店内もそれほど広くはなく、回転もあまり早くはありません。

 

並びは店前から環八通りの方に向かって伸びて行きますが、車道との幅が狭い区域もあり少し危ない。

また行列が伸びすぎると、他店舗の店前にも影響しそうな感じのため、今後は並び方の見直しもあるかも。

祝いの花は『亀戸煮干中華蕎麦 つきひ』や『煮干しつけ麺 宮元』など煮干しの名店からもあり。

店頭にはイーゼルスタンド看板にて、メニューの紹介の表記。

麺は菅野製麺製。店前にはいりこの良い香りが漂っています。

メニュー構成は渾身の2商品のみ。

店内に入るとすぐに券売機。

ベースとなるメニューは2種類(ラーメン系)。

「中華そば」と「いりこそば」になります。

 

おそらく落ち着いてから限定も始まるかも。

ご飯ものもありまして、花鰹の卵かけご飯なんてめちゃうまそう!

卓上には一切の調味料がありません。

そして、座席レイアウトは当初の好評だとカウンター6席・テーブル2名分だったが、往訪時の現状はカウンター5席でした。

隠れ電源は足元に・・・別に隠してないか・・・

 

そして、何より店主さんの接客スタイルがめちゃ丁寧で好感触!

言葉遣い・気遣い素晴らしいっ!

写真撮っても良いですか?と聞くと「はい、お気遣いありがとう御座います」と返答。😭

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特製中華そば 1050円

【 特製中華そば 1050円 

白い丼にとても美しいビジュアル。

トッピングにはレアチャーシュー・味玉・ネギ・三つ葉・ワンタン・穂先メンマ。

期待のスープは鶏が主役で、節などの海の恵みが旨味の力強さを後押し。

表面に纏った鶏油により、味に厚みが増し「旨味」「甘み」が見事に共存したバランス系スープです。

鶏油のくどさも一切なく、絶妙な塩梅で悶絶級にウマーし!

麺は菅野製麺所の全粒粉入り中細麺。

面の噛み応え、食感よく程よい小麦の香りも仄かに感じ美味い!

豚モモレアチャーシューはやや厚みがあるため、噛み応え優秀で美味い。

ワンタンは生姜の効いた餡がINしていて、スープの味わいから大きな変化を堪能できます。

最近調子良かった味玉割りも再び絶不調に・・・箸の持ち方は自信あるのにな・・・

・・・あ、味は超濃厚で劇的に美味い!黄身が赤くドロリンチョです。

麺じい

もっと良い言い方無いんか!?

特製いりこそば 1050円

【 特製いりこそば 1050円 

こちらは2大看板メニューの「いりこ」の方。

トッピングはレアチャーシュー・レッドキャベツスプラウト・味玉・刻み玉葱・穂先メンマと、中華そばとは若干違うトッピング構成。

スープの見た目は中華そばいりこそばも遜色ないが、いりこの方が若干色味が薄め。

いりこのスープは、まさにどストレートに旨くもビターな煮干しを感じる味わい。

癖が全くないわけではなく、煮干しの良い意味の癖を堪能できて、ニボラーであれば歓喜の味わいでしょう。

 

麺やその他に至っては「中華そば」と大きく変化はしないので割愛!(あっ!刻み玉葱おいしいよ!)

 

クセのある煮干しが好きな人は「いりこそば」

バランスの取れたものが良ければ、「中華そば」のチョイスを推奨ですね。

👉間違いなくどちらの「そば」も満足できる内容だと思います!(自信を持って・・・)

 

素晴らしいお店と出会うことができました。

今後も行列店必至の名店になるでしょう!ごちそうさまでした。