今回は甲府市国母の人気町中華。
「中華料理 紅蘭（こうらん）」と言い、美味しい中華料理を気軽に食べれる店として人気を博しています。
もちろん存在は知っていたが、ラーメン専門店ではなかったので行ってませんでした。
しかし、最近気になるメニューを発見したので「こりゃ行かねば！」と行ってみました。
基本的に中華系統好きな人であれば絶対オススメできますヨ！
麺じい
簡単に紅蘭の店舗紹介
店名：中華料理紅蘭
最寄駅：国母駅より徒歩26分
電話番号：055-227-2300
営業時間：11:30～14:00 17:00～21:00LO
定休日：月曜（月曜祝日の場合火曜休）
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は甲府市国母のゲームパニック裏
お店は甲府市国母のゲームパニックやフジヤマゴーゴーの裏手に位置します。
入り口には縦看板・駐車場には横看板がありお店の存在を際立たせています。
ん？派手な暖簾を見ると「虎」。そして阪神タイガースマーク。
あ、そゆことね！それとも寅年だから？巨人ファンお断り？？
まぁそんなことないでしょうけど野球好きな店主さんなのかな。
麺じい
入り口看板看板も目立つ
デカ横看板は超目立つ
駐車場は広めだよ
駐車場は店前にたくさんあります。
店のキャパに対して駐車場は広め。
店内は清潔感あって雰囲気も良い
カウンター席と小上がりの座席の構成
おひとりさまも安心して着席できる
店内に入るとしっかりいらっしゃいませ！とお出迎えしてもらえて比較的活気もあります。
座席はコの字型のカウンター席・小上がり席と充実しており、おひとり様でも複数人でも楽しめるつくり。
麺メニュー
ご飯類も充実！うまそー！
一品料理
メニューは中華系だけあり数は多め。
注目のラーメンメニューは一般的な町中華とは一味違いアイデア系の食欲そそるメニューが多い。
気になるのは【北京風・広東風・四川風上海風ラーメン】【ポークラーメン】【牛肉・竹の子入りラーメン】などどれも美味そう！
調味料
卓上調味料はごく一般的。
ラーメンの調理も早からず遅からず適正。
ポークラーメン
ポークラーメン ９８０円
俗にいうパイコー麺！？
着丼です。
「絶対一度は食べて！」のキャッチフレーズなのでそりゃ食べずにいられない！
トッピングは、揚げた豚・ほうれん草炒め・刻みネギ・メンマ。
俗に言うパイコー麺のようだ。
スープはオーソドックス
スープのベースは比較的穏やかな鶏ベースの安心感ある味わい。スタンダードな町中華な味わいでもある。
細かく刻んだネギもほぼ必ず口の中に入って来て、食感も楽しませる。
ストレート中細麺
麺は中細のストレート麺。
ごく一般的な麺の味わいで特別変わった仕様でもない印象。
ラーメンとしてスープとはマッチしている。
揚げ豚はカレーの風味
さあ、ココからが驚きと美味しさが攻め立ててくる！
豚には衣にカレー粉を塗して揚げてあり、旨味の中にスパイシーな風味が立ち込めてすごい旨い！
とは言え、スープに衣を浸してもスープがカレー味にはならなくてしっかりラーメンと言う軸を保っている。
コリコリメンマ
ニンニクの味付けのあるほうれん草
メンマはコリコリサクサクと軽い口あたりで食感も楽しませてくれる。
ほうれん草はただのほうれん草を乗せるだけでなく、サッとニンニク&塩ダレベースで炒めた様な食欲そそる旨味が溢れ工夫を感じる。
一般的な町中華と思いきや、細かい工夫や味わいの変化を一杯の中に詰め込み、町中華の強みをしっかり表に出したラーメンだった！
この美味しさなら一品物も間違いなさそうで、個人的にも中華料理を食べる時に候補にあげたくなる店だった！
美味しかった。ごちそうさまでした。
