今回は甲府市下石田にある人気台湾系中華の【台湾料理 吉祥 下石田店】さん。
山梨県内では吉祥の同屋号店舗が中央市と富士川町にもあります。
このような台湾料理店といえば、メニュー豊富でリーズナブルな中華に、ボリューム満点な料理が特徴。ガツンとお腹を満たしたい腹ペコさんにはうってつけのお店となります。
個人的にもピークに腹減った時にはこう言う店に行きたいなと思います。
もちろんラーメンも食べてきたで！
店名：台湾料理 吉祥 下石田店
最寄駅：国母駅から徒歩35分
電話番号：055-288-0477
営業時間：11:00〜14:30 17:00〜23:00
定休日：火曜
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
店の場所は防府市下石田。
近隣の同じ通りにもラーメン屋さんが3店舗は存在する通り沿いに店を構えています。
外観は台湾料理店特有の赤看板が特徴的。
店の入り口は店舗の側面にあります。なお駐車場は店の前と店舗奥側にあります。
店頭の看板には、食べ飲み放題ができる旨の案内がされています。
店内に入り、メニュー表を拝見。
品数はかなり多く、単品からセットまで豊富。ラーメンのメニューページを開くと2ページほどラーメンメニューが掲載。一般的なラーメンから、中華台湾系でお馴染みの台湾ラーメン・海鮮系・餡掛け系・刀削麺など充実している。
↑コチラのメニューはスライドできます。
単品ラーメンだけでなく、ラーメンを交えたセットメニューから、唐揚げを主体にしたセットメニューなどバリエーションは豊富基本的にディナータイムよりランチタイムの方が安値になりやすいです。
店内は基本的に広めのテーブル席オンリー。空間的に広くて窮屈感もなく、居心地が良い。店員さん方は現地の方々。特にホールの女将さんは愛想良く気持ちよくオーダーができた。
調味料類は一般的。
一目でオーダーしたくなった五目刀削麺。
刀削麺は中国発祥の麺料理で、小麦粉の麺生地（麺帯）を専用包丁でほうとうのような太麺サイズでサッサっと削り切った麺を使います。
スープはスタンダード鶏ガラ系醤油スープ。やや甘みがあり、醤油ラーメン特有のコクもしっかり表れており、癖なく美味しい！通常スープに加えて、餡掛け由来の旨味成分もスープに流れ出るため、合わせ技でスープのおいしさが跳ね上がる。町中華系・台湾系のお店のラーメンとしては想定以上に美味しいスープです。
麺は専用包丁で削り落とした麺を茹で上げた物。刀削麺の大きな特徴は、ほうとうやきしめんを凌ぐような太麺である事。
太いものの、歯ごたえ強すぎたりする事なく、どちらかと言うとコシもありながらやや柔らかめでもある。そしてスープとの相性も良く、山梨で食べる刀削麺の中でも上位の美味しさです。
麺の上にはシャキシャキと鮮度の良い野菜・海鮮餡掛けが乗っています。
コチラは唐揚げと天津飯セット。漬物とスープも付きます。
唐揚げはスパイスパウダーとレモンも付けてくれ、そのサイズはなかなかの大きさ。カリカリとした表面の衣から、肉内部のジューシーな旨味と食感が特徴で、そのボリュームも相まって満足感が高いです。
天津飯はスタンダードなつくりであるが、近年流行っている『ドレス卵』や『ドレス天津飯』と言うような美しい卵の惑わせ方をするビジュアルの表現をしているように見える。餡は甘酢系で卵から来る甘みと餡の甘酸っぱい質感が良い組み合わせで美味しい！
炒飯は、唐揚げと並んでボリューム感ある一品となりました。味も町中華系のスタンダードな美味しさで良かったです。
やはりリーズナブルに美味しくお腹一杯になれる点は、流石台湾料理のお店だなと感激しました。また腹ペコ時に寄りたいです。ごちそうさまでした。
