今回は中巨摩郡身延町下山。
SNSでオススメ頂いた場所に行ってきました。
ラーメンも提供できる食堂の【花梨（かりん）】さん。
エネルギー溢れるお母ちゃんが手際よく作り上げる料理が大人気の店です。
個人的には全然知らない店だったけど、初見さんでも虜にさせるような味とボリュームで満足させてくれる。そんなイメージの店です。
お一人でも仲間同士でもきっと楽しめる！
大通り沿いで目立つ店やで！
簡単に花梨の店舗紹介
店名：お食事処 花梨
最寄駅：0556-62-1397
電話番号：0551-42-4577
営業時間：[月～木]11:00～14:30LO [金・土・日]11:00～14:30LO 17:30〜20:30LO
定休日：不定休
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
お店は富士川街道沿いに佇む
お店の場所は身延町下山。
富士川街道通り沿いに面しており、入り口には看板もあり分かりにくい佇まいではありません。
店前にはアスファルト駐車場。
見た目、佇まいは一般的な食堂です。
メニュー数はめっちゃ多くて飽きない
メニューはお食事処らしく麺類・定食・ご飯類とかなり多く充実、メニュー表以外にも壁にお品書きもあるほど。
メニューの特徴はボリュームがしっかりあること。お腹を空かせた方がここでの一食で胃袋がしっかり満たされ満足できるようです。
人気は焼きそばの様で、多くの人が注文していたがめちゃ美味そうだった。
入店し店内の座席を確認。カウンター席と座敷席のレイアウトで特にお昼時は混み合います。
切り盛りは2人体制。ダンナさんが厨房の主役かと思いきやお母ちゃんさんが主役。
✅大きな挨拶✅手際のいい調理✅長年やっているであろう玄人の厨房立ち回りを見ることができます。
調理は基本お母ちゃんのみで行うので、混雑時はそれなりに待つが、待たせてしまったお客さんへの声かけもしっかりしてて好印象。
カントンメン
着丼です。
麺の上にトロトロの野菜餡が乗ったラーメンです！広東麺は中国発祥ではなく日本発祥の一杯なんですってよー。
そして別皿で辛子が提供されます。この辛子めっちゃ辛い！
スープは動物系出汁と醤油を合わせた味わい。スープの色は淡いが、出汁の強さはしっかりとしていて、見た目以上の力強さと旨味がある。
また町中華のような調理法により、野菜や餡の旨味もスープに溶け出して旨味の後押しが成立。旨味と旨味が足し算され美味しくな〜る。
麺は思いの他太い！中太サイズで噛み締めごたえ感じる程のしっかりとした歯応えの麺。
未確認だが製麺所から取り寄せてるのかな？茹で前の麺もかなり綺麗でしっかりしていた！
また、基本的なラーメンの麺とも違い、商品を提供する上でのこだわりが感じ取れた。
野菜餡はトロトロだけど、もやしなどの野菜のシャキシャキ感は残ってアツアツで美味しい。別皿提供された辛子を混ぜ込みながらの餡も刺激ある変化で美味しかった。
美味しく頂きました！なかなかビックリな一杯。
一般的なお食事処と思ったけど、ボリューム感や店のこだわりも随所に感じこの辺りではかなりオススメできるお店でした。
ごちそうさまでした。
