ラーメン奏＠駒込駅
今回は東京都北区の「ラーメン奏」さん。
元々は滋賀県野洲からの都内移転となりますが、大阪府福島駅近くにある百名店「ラーメン人生JET」出身でもあります。
大阪の名店とほぼ同じメニューということで、人気のカレーラーメンも扱っています。
オープンは2021年2月5日。
関西から東京初進出となりますが、これからの発展に期待の店舗です。
麺じい
簡単に店舗紹介
店名：ラーメン奏（かなで）
最寄駅： 駒込駅東口から徒歩4分
住所：東京都北区中里1-1-9
電話番号：03-5834-8739
営業時間：11:00～15:00（緊急事態宣言中の時間）
定休日：不定休
SNS：Twitter
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は駒込駅から徒歩4分
ラーメン奏への行き方は、駒込駅東口より徒歩4分ほどで到着です。
駅を降りてアザレア通りを真っすぐ進んで、途中を右に曲がればあります。
駒込駅周辺はちょっぴりローカルな雰囲気。
年配の方も多く歩いている風情あふれる街ですね。
看板は黒で白地で縦に大きな物。
結構店の佇まいは堂々としています。
メニューは鶏が主役！
店内に入ると券売機。
メニューは3種類で「鶏そば」「魚介鶏そば（数量限定）」「カレーラーメン」の3種類。
大阪のラーメン人生JETもカレーラーメンを得意としているようなので、ちょっと気になってしまった。
券売機の横には「麺固はお断り」のアナウンス。
卓上には胡椒のみ。
座席はカウンター席とテーブル席の構成でそんなに広くはありません。
店主さんは関西弁なので野洲からそのままいらっしゃったのかな？
魚介鶏そば
【魚介鶏そば ９００円】
ネーム入り丼で着丼です。
トッピングはチャーシュー・三つ葉・ネギ・メンマ。
スープは鶏ベースのややねっとりした粘度のスープで魚介・煮干しのエッセンスをプラス。
初めに鶏が来て魚介の風味が抜ける構図。
スープの深部をすくっていくと、鶏のほぐし身が細かく散りばめられていることに気づく。
スープの表面（上澄みは）はやや薄いかなぁ…と思ったけど深部に行けばより一層後引く美味さとコクが相まってクセになる味わいへ昇華。
これは美味いなぁ。ほぐし身を入れるなんて珍しくて美味しくてビックリです。
麺は中太ストレート。
従来は煮干し系には低加水の中細麺を使用するケースが多いのですが、こちらは中太麺。
グラマラス感があるが、これも案外違和感なく美味しくてビックリ！
チャーシューは、レア状で厚みのあるもの。
歯入れはやや弾力がありますが、しっとりと肉厚で一口ごとに淡くも肉の旨みを堪能できる優秀チャーシュー。
美味しく頂きました。関西から東京への初進出の一杯はなかなかクセになりそうな一杯です。
カレーラーメンも是非食べてみたいと思ってしまいました！
ごちそうさまでした。
