今回は東京都葛飾区東金町。
2023年6月8日にオープンした【つけ麺 一滴】さんへ。
コチラのお店は竹の塚の名店【つけ麺 和】ご出身店主さんのお店。よって系譜は亀有の百名店【つけ麺 道】のDNAを受け継ぐ店となっている。
近年葛飾区の金町エリアは、新しい新店舗も続々出店してきており、密かにラーメン激戦区の雰囲気を醸し出し始めている。
修行先も名のあるお店なので今後に大いに期待が持てます。
旨い豚骨魚介が食べれるんやな！
簡単に一滴の紹介
店名：つけ麺 一滴
最寄駅：金町駅より徒歩4分
電話番号：不明
営業時間：[月・火・木・金]11:00～14:30 17:30～21:00 [土]11:00～15:00 17:00～21:00 [日]11:00～16:00
定休日：水曜
SNS：Twitter
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は金町駅北口より徒歩4分
お店の場所は東京都葛飾区東金町。
最寄りの駅は金町駅で、北口から徒歩4分。
理科大学通り沿いに位置しており、同じく2023年にオープンした【ramen club トトノエ】よりも少しだけ西側に行った場所にあります。
堂々とした分かりやすい看板が付いているので目立ちます。
店内満席時には食券を購入して、外の電信柱の横から並ぶルールの模様。
メニューは豚骨魚介ベースのつけ麺
店内に入り券売機で食券購入。
基本的なメニューは豚骨魚介を主体としたつけ麺。恐らく今後は少しだけメニューが増えそうな感じはするが、オススメも今後ずっとつけ麺になるでしょう。食券提示時には「ニンニク醤油」か「柚子胡椒」のどちらかが追加薬味として頂けます。男性陣にはニンニク醤油・女性陣には柚子胡椒が人気が感じがしました。
「つけ麺」「辛つけ麺」「混ぜそば」が現在表示されている基本メニューです。なお、つけ汁が足りない際の追加スープは100円（券売機にあり）で対応してもらえます。
座席はカウンターのみ8席。
卓上にはレモンのお酢・唐辛子が置かれており、店内も明るく雰囲気が良いです。
回転はつけ麺を提供しているが、然程遅くもなく少しばかり早いかも。
特製つけ麺
着丼です。
麺側にチャーシュー・メンマ・ネギ・味玉・海苔が乗せられ、別皿でニンニク醤油が添えられる。
麺は綺麗に整えられ、トッピングを合わせた盛り付け方がバランス良くて綺麗です。
麺を掴んで魚介豚骨のスープに付けて頂きます。因みにつけ汁の提供時は熱々で、マグマの如く泡が沸々と湧き上がっていました。
つけ汁は魚介豚骨で口当たりはクリーミー。甘味と旨みが共存し、濃厚な旨みが絡み付く。まさに道イズム・和イズムな美味しさ。食べたことある美味しさで新鮮味は無いが、間違いない美味しさでクセもないので万人ウケしそうなつけ汁です。
麺はカネジン食品の太麺。モチモチ感ある太麺が豪快に旨み強きつけ汁を纏わせて食べ応えたり実に美味しい。
味玉は硬めの茹で加減。
チャーシューは吊し焼きをしていると思うが、シンプルな見た目と反して、肉内部に尋常ではない旨みが詰まっていて美味い！
そのままでも美味しいが、やはり旨みたっぷりのつけ汁に浸して頂くことで、よりジューシーで芳醇な香りに包まれてなお美味い！
美味しく頂きました。
帰り際、店主さんから「味に問題はなかったでしょうか？」の問いかけ。お客さんからの声を大切にするお店だと思えました。勿論美味しかったです。ごちそうさまでした。
