今回は東京都台東区元浅草。
2015年3月にオープンした【らーめん 稲荷屋】さんへ。
コチラのお店は特にラーメンにおける修行経験はない模様ですが、店主さんはフランス料理に携わっていた経歴がある模様。
2017・2018年には食べログ百名店を受賞し、早くも名店の仲間入りを果たしながらも、営業時間も長く&定休日も少なくお客さんにとってありがたい営業を続けています。
また、通常提供のスタンダードメニューに加えて創作心あふれる限定メニューも多数展開するなど、ラーメン作りの幅の広さを強く感じさせる人気店です。
正直オススメ度大の店やで！
簡単に稲荷屋の紹介
店名：らーめん 稲荷屋
最寄駅：銀座線 稲荷町駅より徒歩3分
電話番号：03-3841-9990
営業時間：[月～土]11:00～23:00 LO [日]11:00～21:00 LO
定休日：第一日曜・祝日
SNS：Twitter
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は稲荷町駅より徒歩3分
お店の場所は東京都台東区元浅草。
浅草通り沿いに面しており、最寄りの東京メトロ銀座線の稲荷町駅からは2番出口より徒歩3分。
らーめん稲荷屋は営業時間も長く、美味しいラーメンを作るというお客さん思いな営業を長年に渡りし続けています。
店頭には綺麗で見やすいメニュー看板が置かれていて、ラインナップをチェックする事ができる。
黄色主体の店構えを見るとガッツリ系のあのラーメン店を想像しがちだが、全く逆で淡麗系の味わい深いラーメンを提供しています。
フレンチを感じされる店づくりともちゃうな。浅草っぽさがある感じやな。
メニューは淡麗系に背脂系と豊富
店内に入り券売機で食券購入。
メニュー構成は、淡麗系の醤油・背脂醤油・ワンタンメン・塩・辛味まぜそばと言うところが通常メニュー。
お店のSNSでは限定ラーメンのアナウンスがよくされます。稲荷屋の限定はフレンチの技法を生かしたりと創作心が強く、かなり評判の良い一杯が提供されますので、訪店時にはお店の情報を収集する事もお忘れ無く。
▼限定の一部は以下SNSより参照
メッチャ美味そうやん！日本のラーメンの領域を飛び越えた一杯やな。
店内はカウンターとテーブル席のこじんまりとしたレイアウト。お店の雰囲気も威勢の良いお兄さん方が元気よく接客。
程なくして待望のラーメンがやって来ました。
ワンタンメン
グランドメニューのワンタンメンの着丼です。トッピングはチャーシュー・ワンタン・かいわれ・海苔。盛り付け美しい和の心が見えてくるラーメンです。
スープは甘みある鶏油の旨みが先行し、動物の出汁感・そして醤油の絶妙な香ばしさが融合し、ネオノスな美味しさに構成。
古すぎず、現代すぎず…とは言え双方のあって欲しい旨味の部分が備わったとっても美味しいスープです。温度も高めで厚みあるスープです。
麺は中細のストレートタイプ。鶏感強いスープと鶏油がコーティングの如く麺に絡みとっても美味い！また歯応えギュッギュと心地よく噛み締めれる優秀な食感にも拍手。
チャーシューは麺全体を覆うほどの面積のある大判ロース。やや厚みがありながらも噛んだ際の抵抗はあまりなく柔らかい。
柔らかさに加えて上品な肉本来の旨みも感じてシンプルな見た目ながらもかなりレベルの高いチャーシュー。
ワンタンも餡が美味しくボリュームもある。海苔は香りが良く美味しい。名脇役となるかいわれは、香ばしく甘みあるスープを辛みで味を締める効果をもたらし全てに無駄のなさを感じさせます。
とてもレベル高く美味しいラーメンでした。限定の品もぜひ食べてみたいと思わせる一杯ごちそうさまでした。
