今回は東京都港区新橋にある人気店【らぁめん ほりうち 新橋店】さんへ。
コチラのお店は新宿の人気名店【らぁめん 満来】のご出身。満来の創業当初から創業者の高野氏と共に運営をしてきた満来の中枢を担ってきた人物。
ほりうちの本店は新宿にありますが、何故か新橋の方を先に訪店。
満来といえば「納豆」や「デカチャーシュー」。時折納豆ラーメン食べたくなる時は【満来】か【ほりうち】に行きたくなりますが、今回もそんな衝動の中、人気メニューを食べに新橋にやってきました。
【らぁめん ほりうち】は新宿本店も新橋店も朝から営業しています。コチラ新橋店は朝7時より営業開始。朝の時間だけ食べることのできる「朝ラーメン」も用意しています。ビジネスの街新橋で心温まる一杯を頂きましょう。
納豆系・チャーシュー系どっちにしようか迷うで！
簡単にほりうち 新橋店の紹介
店名：らぁめん ほりうち 新橋店
最寄駅：新橋駅烏森口より徒歩2分
電話番号：03-6435-8970
営業時間：〔月～木〕7:00～翌3:00 〔金〕7:00～翌4:30 〔土〕11:00～翌3:00 〔日・祝〕11:00～23:00
定休日：無休
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は新橋駅の烏森口から徒歩2分
お店の場所は東京都港区新橋。新橋駅からは烏森口を出たら左方面へ向かい徒歩2分。数多くの飲食店が軒を連ねる中、堂々とした店構えでお出迎えとなっています。
店頭には「なっとうラーメン」「チャーシューざるラーメン」の幟が立っています。お店のイチオシメニューということで間違いなさそうです。
幟の他に目に付くのはガラスに掲示された代表的な値段入りメニュー写真。
隣には「伝統の味」と題した「らぁめん ほりうち 新橋店」の説明ポスターが掲示してあります。
店内に入らずしてもお店の情報や、メニューを知ることができるのは初見さんにとってありがたい。
メニューは満来同様のラインナップ
店内に入り券売機で食券購入。
メニュー構成は基本的に満来と同様に「らぁめん」と「ざるらぁめん（つけ麺）」がベースとなっており、どちらも人気だが、やや「ざるらぁめん」の方が支持が高いかな。トッピング類で絶大な人気を誇るのは問答無用で「納豆」と「チャーシュー」であります。
チャーシューを選択すると一気に価格が跳ね上がるが、それでも人気なんです。なお、麺の大盛りは無料で「熱盛り」は不可です。麺量はらぁめん並で150g、ざるらぁめんで並250gとなります。
券売機を見る限り、納豆＋チャーシューの組み合わせがないんよなぁ。
また新橋店では満来と違って朝から営業していることもあり、「朝らぁめん」と「朝ぞうすい」を食べることのできる恩恵もある。午前11時までなら券売機の右上あたりに対応できるボタンがあります。
ラーメン屋で雑炊を食べれるのはなかなか例を見なくて、飲んで胃が荒れた翌日の朝ごはんに「胃に優しい雑炊」なんていいんじゃないでしょうか？
店内の座席レイアウトはカウンター席中心で、少ないがテーブル席もあります。
雰囲気は真新しさを感じないが、人気店の雰囲気が漂って居心地も良いです。
水は券売機の横にセルフサービスで置いてあります。
卓上は綺麗に片付けられていて調味料類はシンプル。胡椒・お酢・唐辛子がセッティング。
なお、かの有名な「SUSURU君」が発信して有名になったのが、「らぁめん ほりうち 新宿本店」で濃いめをオーダーするのが美味くてオススメと言う情報。これ予め耳に入れた上で訪店したので、自分も「濃いめ」をコールしましたが、新橋店でもこのコールは使えます！
よりインパクトある一杯を食べたい人は食券提示時に「濃いめでお願いします！」と言ってみよう。店員さんが快く応じてくれることでしょう。
納豆らぁめん
着丼です。
新宿の「満来」や、八王子にある満来出身店主さんの「大安」では「納豆ざる」を食べてきたので、今回は初めての「納豆らぁめん」を選択しました。
トッピング類は泡立ち豊かな納豆・刻み海苔・チャーシュー・ほうれん草・ネギ。
納豆の沈澱した豆をすくい易い穴あきスプーンが用意されます。
スープはスタンダードな醤油ラーメンスープに見えます。そんな普通の昭和感じさせるスープは鶏ガラと豚骨を合わせたあっさりだけどしっかりコクのある醤油スープ。スープには現代らしいトレンドはないが、多くの人が「コレコレ」と頷くようなノス感・安心感ある美味しいスープです。
麺もスープ同様安定感あり美味しい。麺に合うようにスープを作り上げたと店側が仰るように、やや太めである麺は喉越しもよくあっさりコクあるスープをしっかり持ち上げる。
また一緒に入っている納豆と共に豪快に啜ることで、ラーメンの旨みと納豆の旨みが合体し不思議な美味しさに！熱々のラーメンと冷たいふわふわ納豆の組み合わせが何故こんなに良いのか分からないが、美味いもんと美味いもんが合わさればそりゃ美味いということか！「御託を抜かさず直感で感じろその美味さ！」ってやつだ。
満来同様「ほりうち」でもチャーシューは大人気！入っていた枚数は1枚だったが、ボリューム感もあり十分な食べ応えだった。肉厚で適度な歯応え、味はシンプルな優しい煮豚です。
新宿満来以来の一杯だが、相変わらず納豆系美味いなぁ。とほっこりさせられた一杯でした。朝から営業しているのも嬉しい！これからも頑張って欲しいです。ごちそうさまでした。
