今回は東京都中野区大和町に2022年3月6日にオープンした【らぁめん ご恩】さんへ訪店。
コチラのお店はラーメン店が数多く軒を連ねる環七通り野方エリアで着実に実績を重ねていったお店。食べログ百名店2024を受賞し、東京都の華ある実力店として名を広めてきました。
オープン当初は失礼ながらノーマークだったが、これ程までに実力を付けられていたなら行かない理由はありません。淡麗系塩ラーメンがとても人気で美味しいらしいので、その至極の一杯を頂く事にします。
女性も好きそうなめっちゃ綺麗なラーメンなんやで！
店名：らぁめん ご恩
最寄駅：野方駅より徒歩10分
電話番号：不明
営業時間：11:00〜15:00
定休日：火曜・第2第4水曜
SNS：X
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
お店の場所は東京都中野区大和町。
ラーメン激戦区環七通り沿いに面していて、野方駅からは徒歩10分ほど。斜向かいには名店、野方ホープがあるエリア。横に長い形状のお店で、ガラス張りなので外から店内の様子を伺うこともできる。
お店の看板はポップで柔らかな印象。変に飾ることもなくきっと屋号の通りお客さんに優しいお店なんだろうと察した。
店内満席時は外並びとなります。POPでも記載がありますが、外並びは店舗入り口あたりから目印のテープに沿って並んでいきます。並ぶエリアには自転車等置いてはいけないようです。
なお店内には券売機はないのでその辺は気にすることなし。並んだら後は店員さんの指示に従い入店まで待てば良いです。
店内に入り着席してメニュー表を拝見。券売機はなくこの表を見て口頭オーダーとなります。
ラインナップは、鶏主体の塩・醤油ラーメン・四川担々麺の優しいラーメンとピリリと刺激的なラーメンの相反する構成です。支払いは前金制で現金のみです。
店内はカウンター席とテーブル席の計8席のレイアウト。コンパクトな店内で温かみ感じる空間。
切り盛りは店主さんご家族かな。密に連携を取ってスムーズ・スマート・丁寧に接客を行なっており、とてもアットホームな雰囲気。
コチラは塩の特製仕様です。恐らくご恩さんの一番人気！トッピングにチャーシュー・九条ネギ・味玉・メンマ。
澄み渡るスープが特徴の一杯です。
スープは見た目は透明度が高くとても澄んだ様子。ビジュアルから見ても完全に優しそうなスープである事が分かります。
そんな見た目の印象からスープに口をつけると、近年の人気のある塩ラーメン店の中でも際立って優しい。目を閉じてスープを啜りその香りをゆっくり鼻に抜けさせると、ふんわり鶏の柔らかな美味しさや風味が立ち込める。
急いでズズズっと食べるラーメンではなく、ゆっくりと頂き柔らかな鶏の風味や余韻を感じる余裕がないと勿体無い一杯だと思います！塩みは最小限。素材の旨みを丁寧に抽出したスープです。
麺は松本製麺所の中細ストレート麺との事。姿勢の正しくピシッとした中細でコシもしっかり感じて存在感強め。柔らかな塩スープに存在感強い麺だがミスマッチなんてことはなく美味しい。
トッピング類も、スープと麺とのバランス感を維持するかの如く優しめ。鶏はしっとり。豚は少しだけジューシーな煮豚だが十分優しい。味玉は濃厚で素材の旨みに頼った美味しさ。全てが繊細で優しく品のある美味しさ。日頃濃いものばかりを食べていたらその美味しさに気付けなくなる人もいるかもしれない優しさでした。ごちそうさまでした。
