【自家製麺 福は内＠曙町】後引く旨さのカレーつけめん！通いたくなる実力店

今回は東京都新宿区住吉町に2020年9月オープンしている【自家製麺 福は内】さんへ。

店主さんは、高田馬場にある人気店【俺の空】ご出身との事。

個人的には宿題店の一つのお店で、なんだかカレーつけめんが美味しいとのことで、それを目当てににやってきました。営業も昼夜やっているので安心してお店に伺えます。

麺じい

個人的に行って良かったと思えたいい店やで！

福は内の店舗情報・アクセス

アクセス｜都営新宿線曙町駅A2出口から徒歩1分

お店の場所は東京都新宿区住吉町。

最寄駅は都営新宿線の曙町駅で、A2出口より徒歩1分の近距離。小さい児童公園の隣に位置しています。

行ってみてビックリなのが、2020年オープンと聞いていたが年季が入りまくっている店だという事。おそらく前にあった店からそのまま居抜きで入居したんだろうという雰囲気。

白い暖簾は色褪せ、長年の汚れを付着させた年季ある暖簾となっている。

店舗の外から店内が見えるが、明らかに席数が少なめ。店内は5席しか無いので、タイミングが悪いと外並びすることとなる。食券購入は店内に入ってからで良いと思います。

メニュー｜つけめんが名物そうに見える

店内に入り右隅に小型の券売機がある。ラインナップは『つけめん』『辛つけめん』『カレーつけめん』『ラーメン』『DXラーメン』『酸辣麺』がベースのメニューとなる。券売機の並びからおそらく『つけ麺』類がイチオシメニューとなりそう。

なお、麺量は200g・300gが共に同額となります。座席につくときに食券をカウンター上に置きます。

カウンター席について改めて周りの雰囲気や設備をチェック。上述の通り店内はカウンターのみ5席。店内空間は非常に狭くお客さんの飲食スペース側は厨房より狭そうだ。古びた昔ながらのラーメン屋さん感があり、調味料は唐辛子のみ。

店主さんはワンオペで焦らず自分のペースで着実に調理を進めいている印象。口数は少ないが、要所を押さえた声がけや挨拶はちゃんとされていた。調理の雰囲気見る限り1ロット5名分行けそうな感じに見えた。

人気メニューのカレーつけめん

着丼です。人気メニューのカレーつけめん。麺量300gを指定。

トッピングは麺側に味玉。つけ汁にチャーシュー・鷹の爪・海苔・ネギ・メンマ。見た目はシンプル。

麺は茹で上がり冷水で締めてそのままさらに盛り付け。見た目はみずみずしさとモッチリ感を感じそうだ。

つけ汁はカレーの茶色で比較的シンプルな見た目で、自家製の中太麺をつけ汁にどっぷり浸けて啜っていく。麺の歯応えはしっかり弾力とコシがあり、力強さを感じる麺で小麦の香りもしっかり漂う。

つけ汁は『まさにカレー！』。どんなカレーなのか想像できなかったが、スパイスカレーや和出汁感じるカレーなどでもない。まろやかさがありながら、ジワジワ辛くなる要素があり、かなり後に引いてくるタイプのつけ汁でめちゃ美味い！

チャーシューはデフォで厚切りの豚バラ1枚だが、この1枚が十分な贅沢感を演出できていて満足度も高い。厚くて柔らかくてしっかりつけ汁に浸して食べる事で、旨みの相乗効果をしっかり感じる美味しさで満足！

その他、つけ汁内にあるメンマは適度な食感が心地よく美味しい。味玉も想定以上に黄身が濃厚でねっとり感強し。つけ麺全体を通しても非の打ちどころのない美味しい一杯でした。また食べたいなぁ。ごちそうさまでした。