| 麺屋 藤むら＠王子駅 |
今回は、北区王子駅最寄り。
「麺屋 藤むら」さん。
都電に初めて乗ったオイラ。そんな都電走るエリアで最高の一杯を食しました。
店主さんは北区でも抜群の人気を誇る「麺処 夏海」出身の実力者！
個人的には北区はあまり馴染みのないエリアだけど、楽しみですわ！
麺じい
オープンは2019年11月18日。
簡単に店舗紹介
店名：麺屋 藤むら
最寄駅：王子駅から徒歩3分
電話番号：03-5948-8756
営業時間：火曜～土曜11:30～14:30 18:00～21:30 日曜11:30～15:00
定休日：月曜
SNS：Twitter
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
立地・駐車場など
場所は東京都北区は王子駅から徒歩3分の場所。
権現坂の途中に位置します。
店構えから和のスタイリッシュな雰囲気が漂っています。
昼間はランチタイムを外せば平日は基本的に空いている印象です。
ボクもすんなり入店できました。
店内レイアウト・環境・コンセプト
店内に入ると券売機。
メインとなるメニューは「中華そば」と「白湯煮干しそば」です。
濃厚つけ麺と限定は準備が出来次第販売を開始する模様です。
特製中華そばで1000円超えないのは、なかなか優秀なコスパではないでしょうか。
卓上には胡椒・昆布酢・唐辛子。
お店のこだわりが卓上の掲示物で読めます。
特徴としては「まぐろのアラ」「鶏」が主役となる一杯のようです。
様々な素材が融合したスープに流行のπウォーターも使用。
噂では吊るし塩豚チャーシューが絶品のようですぜ！
中華そば ７９０円
【 中華そば ７９０円 】
控えめに中華そばの着丼です。
トッピングは豚＆鶏チャーシュー・青ネギ・メンマ・海苔とシンプルに。
スープ表面は鶏油＆煮干し油で旨味を増幅。
味わいとしてはマグロっぽさは然程感じないが、重厚感あるコク深いスープである。
よくありがちな、ネオクラシカル的な醤油スープかと思いきや、奥深くコク深いあと引く味わいだなぁ。
最初から終盤までスープをすくうレンゲが止まらなかった。うん美味い！
麺は心の味製麺の中細ストレート。
ツルパツ麺ですすり心地も良い！いい啜り音の鳴る麺だぜ！
通常の中華そばには豚・鶏焼豚が1枚ずつ。
食感良く美味しくいただきました！
個人的にはスープがあと引く美味しさで、麺を食べ終わった後も何度も何度もスープを啜ってました。
持っているポテンシャルは素晴らしいお店だと感じました！
ごちそうさまでした。
