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【中華そば 藤@八王子市】八王子ラーメン新店舗は元気の出るお店!

中華そば 藤@八王子市

今回は、八王子市の新店舗。

駅から徒歩なら、はなかなか厳しい距離感。

自動車がマストかと思います!

 

屋号は【中華そば 藤】。

その名前からは意外だったのですが、八王子ラーメン専門店です。

久しく食べてなかったので八王子ラーメンを食しに行きました。

麺じい

ホンマ八王子ラーメン久々やなぁ

オープンは2019年6月27日。

簡単に店舗紹介

 

店名:中華そば 藤

最寄駅:京王狭間駅より徒歩12分

住所:東京都八王子市東浅川562-1

電話番号:不明

営業時間:11:00~19:00

定休日:日曜の可能性

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

立地・駐車場など

場所は東京都八王子市東浅川。

駅からならどこが近いかと言うと、近い駅は正直ありません。

距離感覚で言えば、京王狭間駅、次いで高尾駅、次いでめじろ台駅というところでしょうか。

 

外観はシンプルな暖簾。

祝いの花もオープン期間ということで、様々置かれています。

駐車場は店舗裏側。狭い道の奥になるようです!

店内レイアウト・環境・コンセプト

店内に入店すると、入り口ではなくて、狭めの店内の奥に券売機。

八王子ラーメン専門店ということで、それベースで多様なトッピングが用意されています。

価格帯・コスパはまぁまぁ良しでしょう。

卓上にはブラックペッパー・ホワイトペッパー・酢。

店内レイアウトはオールカウンターの10席。

カウンターの前に座ったけど、調理の音など全然聞こえてこなかった。。。不思議だ・・・!

 

因みに店主さんらはご夫婦のおじちゃんおばちゃん。

お母さんが天真爛漫に明るくて感じが良い。店の中はお母さんの明るい声が響いている印象!

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チャーシューらーめん 850円

【 チャーシューらーめん 850円 

着丼です。

トーッピングは、チャーシュー・玉ねぎ・メンマ・海苔。

比較的シンプルで、チャーシューは多めに乗っています。

スープは、ラードをまとった醤油スープ。

とんがった個性は見えないが、安定感ある八王子ラーメンの味。

飲みやすく、ずるずるといってしまう!

そして口の周りピッカピカ(笑)

麺は中細ストレート。

麺の状態は固め。

麺の軸がしっかりして食べやすく、スープにも合うが、湯切りの問題か?麺に灰汁っぽさ残って多少の違和感。

チャーシューはやや小ぶりなものだが、万人受けしそうに煮られた旨い仕様!

最後まで程よいバランスの美味しさで、久々の八王子ラーメンを堪能しました。

ブラッシュアップの余地はありそうですが、頑張って行って欲しいです!

ごちそうさまでした。