今回は山梨県北杜市長坂町。
久しぶりに北杜市開拓！勿論行ったことのない店を探索。まだまだあるなぁ未訪問ラーメン店。
今回は「長坂駅」近くにポツンと佇むラーメン店【味亜（あじあ）】さん。
店主さんは亜細亜大学出身ということで、そこからネーミングがついた模様。
店内にも少しばかりの亜細亜大学グッズが置いてあります。
入るのには少し勇気のいるお店でしたが、誠実な店主さんが切り盛りする良いお店ですよ。
麺じい
簡単に味亜の店舗紹介
店名：味亜（あじあ）
最寄駅：長坂駅から160m
電話番号：0551-32-6508
営業時間：11:30～13:30 17:00～20:00
定休日：月曜
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所はJR長坂駅近く
味亜の周りには何も無い…
味亜さんのお店の場所は北杜市長坂町。
長坂駅の北西160m付近に位置しており、17号七里岩ラインを一本中に入った場所にあります。
店を見つけた瞬間は「嬉しい〜！」って気持ち。。
理由は「本当にこの通りに店あるの？」「えっ本当にポツンと店あった！」「やったー！」て感じで、細く長い何も無い通り沿いに、赤暖簾のかかったラーメン店があるんだからさぁ。ちょっとびっくりしたなぁ。
店裏に砂利駐車場がある！
車の方も安心安心！駐車場は店の裏側に砂利駐車場があります。
それなりに広いので多少混雑してても問題なく停めれそうです。
広くないけどTHE田舎のラーメン屋さん
店内の雰囲気の小上がり席
カウンター席
店内に入店すると、店主さん・おかみさんの元気な「いらっしゃい！」の声かけ。
「こんにちわ〜！」とひとりぼっちで入店。ちょっと緊張するよね。
座席レイアウトはカウンター5席・小上がり席×2の構成。小さなキャパの店だけど、感染症対策しっかりやっています。
メニュー表はバリエーション豊富
壁にも札メニュー
ラーメン写真
メニュー表を見ると、品数や定食メニューのバリエーションが豊富です。
初見さんは絶対迷うよねぇ！
店主さんに「あたい初めて来たんだけど良く出るメニューなんでしょね？」と伺ってみると「中華ラーメン」とか「焼きもつ定食・半ラーメン」が人気があるとのこと。
控えめだけど親切で優しい店主さん。挨拶に関してはしっかり大きな声で誠意持って声出して接客しています。気持ちがいい！！
卓上は清潔にされています
調味料は一般的に
卓上は清潔に保たれており、調味料は一般的。
店内BGMはテレビ。
比較的静かな店内でラーメンが出来上がるのを待ちます。
中華チャーシューメン
中華チャーシューメン ８５０円
着丼です。
人気の中華ラーメンのチャーシューバージョン。
トッピングにはチャーシュー・ネギ・かいわれ・ネギ・メンマ・海苔。
淡麗なスッキリした鶏ガラスープ
スープは醤油色薄めの淡麗系鶏ガラスープ。
見るからに素直そうなスープで、そのファーストインプレッションの通り余計なものを含まない洗練された味わい。
動物に加えて煮干し？のエッセンスでスープのバランスを整えてる印象で、角の無い優しい美味しさのスープ。
スッキリまとめ上げてるなぁ…という印象のいい塩梅の昔の中華そばです。
中細ちぢれ麺
麺は中細のちぢれ中華麺。
昔ながらのという枕詞にピッタリの啜り心地良き麺で、男は豪快に丼淵から啜る上げたくなる！
チャーシュー柔らかっ！
チャーシューは写真からも分かるように肉繊維が簡単に断ち切れる柔らか豚。
厚みは結構あるんだけど箸で持ち上げるだけで、重力でホロホロ落ちてゆく柔らかすぎる肉。
歯が抜け落ちても安心安全なホロ肉です！
ツッコむ麺じい
因みに煮豚チャーシューの塩みはやや強め。スープ自体の塩みは抑えめなのでラーメンとしてのバランス感は良いと思う。
メンマもコリコリ美味しい！
メンマもコリコリで美味しく、海苔とスープの相性もグッド。もっと海苔欲しくなる相性の良さ！
スッキリとした美味しいラーメンでした。
帰り際「美味しかったです！」と会釈すると「また宜しくお願いします！」と商売人の見本のような素晴らしい挨拶で返してくれました。
自然美しい北杜の町で、また良い店を見つけることができて嬉しかった。探すと北杜は未開拓の店がまだ沢山。また積極的に来てみようっと！
