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【四川担担麺 阿吽 湯島本店@湯島駅】百名店店舗でつゆ無しを喰らう

今回は東京都文京区湯島。

食べログ百名店を2021年現在【2018年・2020年・2021年】と受賞している人気店「四川担担麺 阿吽」さん。

 

その屋号の通りスパイシーな四川担担麺を扱い、百名店の中でも異色の存在。

大塚の鳴龍もそうですが、このような形態のラーメンで賞を取り続けるのは簡単ではありません。

改めて実力の凄さがあるのだと思います。

 

また辛さや痺れの強さをカスタマイズ出来るなど、辛さ&痺れが大好きな人にとっては行かずにはいられない店。

担担麺付きは一度行ってみる事をオススメしちゃいます!

麺じい

担担麺もつゆ無しもどっちも人気やで!

 

簡単に阿吽 湯島本店の店舗紹介

店名:四川担担麺 阿吽 湯島本店

最寄駅:湯島駅3番出口から徒歩1分

住所:東京都文京区湯島3-25-11

電話番号:03-3834-6350

営業時間:[月曜~金曜]11:00~14:30 17:30~21:00[土曜]11:00~15:00 17:00~21:00[日曜・祝日]11:00~15:00 17:00~20:00営業時間変更の可能性あり

定休日:火曜

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

 

お店の場所は湯島駅から超近い

四川担担麺 阿吽

四川担担麺 阿吽は湯島駅からスグ!

お店の場所は湯島駅3番出口から徒歩1分とかなり近い。

神田白山線の通り沿いに面しています。

人通りもそれなりに多く、目立つ場所に店を構えています。

看板

通りから見える看板も設置

やや遠くからでも高い位置にある看板が目印となる。

看板も店構えも立派です。

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メニューは担担麺とつゆ無しがベース

メニュー

メニューは基本的に坦々麺とつゆ無しがメイン

店内に入って券売機があります。

券売機のメニューはつゆ無し・担担麺と限定(プレミア)メニューがベースとなる。

今回のプレミアメニューは「猛牛つゆ無し担担麺」です!

麺じい

うっ!名前からして美味そうっ!
辛さと痺れ

辛さと痺れのカスタマイズが可能

また一連のメニューは「辛さ」と「痺れの強さ」を自分好みにカスタマイズ出来る!

個人的には辛いの好きだけど、辛すぎるのも痺れも苦手…しっかり美味しさを堪能したいので「辛さ2」「痺れ1」でオーダー。

卓上調味料

卓上にはお酢・黒酢完備

つゆ無しの食べ方

つゆ無しの食べ方

看板メニューのつゆ無しのオススメの食べ方が座席の前に記載されています。

お酢の味変は想像しただけで美味そうだ!

店内雰囲気

店内はカウンター席とテーブル席で気持ち広め

山岸氏のサイン

ラーメンの神様のサインも掲げられている

店内はそれなりに広さもあり、カウンターとテーブル席のレイアウト。

雰囲気も良く接客もしっかりしている。

テーブル席の上部にはラーメンの神様「山岸一雄」氏のサインが神棚の如く掲げられている。

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つゆ無し〔白胡麻〕

つゆ無し

つゆ無し〔白胡麻〕 940円

着丼です。

トッピングは粗挽肉・干しエビ・水菜・高菜等。

辣油の色合い豊かな一杯です。

麺リフト

麺リフトアップ

よく麺とソースを混ぜてから頂きます。

麺は三河屋製麺の中太平打ち麺。

自家製のこだわり抜いた辣油と胡麻ペースト・花椒(ホアジャオ)の長所が見事に融合して、辛くもしっかり旨味を感じる味わい。

粗挽肉を混ぜ込むと更に旨味ブーストで非の打ちどころのないつゆ無し担担麺です。

味変のお酢

味変にサッパリとしたお酢を!

食の中腹まできたら、味変でお酢や黒酢を適量投入して頂く。

想像通りサッパリとした酸味が、これまた食欲を増幅させるような美味しさで味覚に訴えかける。

辛さ2・痺れ1は辛い物好きには物足りないかもしれないが、個人的には大満足。

 

本当によく出来た一杯だと思うしとっても美味しかった。

残ったソースにご飯を混ぜてフィニッシュするのが定番のようだが、ご飯は控えてフィニッシュです。

ごちそうさまでした。