今回は甲府市千塚にある人気店【あんどう亭】さん。
キャパは大きい店だが、地元密着型・地元に愛されるお店です。
ラーメンもお酒も一品物も充実しており、おひとりさま・友人同士・家族・団体でもあらゆるニーズに応えてくれるので、安心して伺うことができるでしょう。何よりも店主さんを筆頭に、人柄が良い店員さんたちのお店でアットホーム感も強いオススメのお店となります。
美味いラーメン・ご飯物でお腹いっぱいになりたければココやで！
店名：あんどう亭
最寄駅：JR竜王駅徒歩45分
電話番号：055-254-2541
営業時間：11:00～14:00 17:30～麺完売にて終了
定休日：月曜・火曜
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
あんどう亭の場所は甲府市千塚。甲府北バイパスと荒川がぶつかるあたりに店舗はあります。大通り沿いに面していて看板も設置してあるため、お店の存在は道ゆく車の人には周知されている事でしょう。
店前・店横に駐車場完備しています。ただ駐車場の入り口はちょっとした段差があるので、車高の低い車は要注意！！
店内に入ってスグの風除室には過去の雑誌掲載記事が壁に貼ってあります。
『謎めいたスープが印象的』という表現。非常に興味深いです。しっかり食べてその謎を解明しよう！
店内に入りメニュー表を見て口頭オーダー。
ラインナップは王道メニューとなる『中華そば』をはじめ、チャーシュー麺・のりラーメン・つけ麺・つけそば・その時々の限定メニューもあります。特に人気なのはご飯類つくセットもの。中華そばと半丼でお得に美味しくお腹一杯になれます。
清里牛乳味ラーメン！？気になるなぁ…なお裏面にはアルコールメニューもあります。
店内はカウンター・テーブル・座敷とそれなりに広くて明るくて快適。接客面においては、特に店主さんは人柄の良さが滲み出ていて元気一杯で温かい気持ちになれます。一人一人のお客さんに対し見逃すことなく、出迎え＆見送りの挨拶をされる動きは素晴らしいの一言！
初来店の方でも緊張感なく、清々しい気持ちで時間を過ごすことができます。
着丼です。
スタンダードとなり、店の看板商品『中華そば』のしょうゆです。トッピングはチャーシュー・ネギ・メンマ・なると・海苔。色濃い丼顔にて登場です。
スープは表面にラード纏う煮干しスープ。構成は鶏ガラ・豚骨・昆布なども含まれる。
そんなスープの味わいは熱々の油膜の甘みが先行していき、その後にバランスの取れた煮干しの味わいで美味しい。
タレの味わい・煮干しの力強さを中心としたダシのバランスは良いが、ラードがやや強いので良くも悪くも煮干しの良さを弱めている印象も。ただ油のしつこさは不思議と無い。味の調整はしてくれるようなので、ラードが少しきつい方は油少なめのオーダーをするのもありかもしれない。
麺は加水率高めのやや太みを帯びた麺。見ての通りギンギラギンにラードをまとっています。
ズルズル麺を啜り上げることができて美味しいです。
チャーシューはしっかり味が染み込んでいてしっかり美味しいバラ。小ぶりで味わいとしてはあまり馴染みのない味わいでしたが美味しく頂きました！
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コチラは限定メニューとなる『角切りチャーシュー入り 炒めもやしそば』です。コレぞ日本のもやしそば！という風貌で盛り付けも綺麗。見るからに丁寧に作ったのが分かる一杯となります。
角切りチャーシューともやし・ニラ・ネギらを強火でサッと香ばしく炒めてあります。
もやしそばのスープは構成上は中華そばと同様かと思われるが、印象が違うのはスープの上に肉野菜が乗っていることで、肉野菜をサッと炒めあげた香ばしさがスープにまで伝播している点。
スープの油分もさほど感じなく、スープの醤油の旨み・風味と肉野菜の香ばしい香りが融合して、味から香りまで抜群に美味い！！中華そばでは然程感じなかったが、この肉野菜が加わることでスープの旨みがに相当な厚みが増され、中華そばよりさらに格上の美味しさになっている気がする！
麺は中華そばと同じ形状だが、やはりコチラも肉野菜を一緒に喰らうことで香ばしい美味しさがビビビっと訪れる。肉野菜は強火でサッと炒めた為、香ばしさの中に圧倒的シャキシャキ感があり、味・香り・食感までがパーフェクト！
あんどう亭の底力を見た中華そばでした。ごちそうさまでした。
