| 家系 武の極み＠錦糸町駅 |
今回は久々の「家系」にフォーカス。
その名も「家系 武の極み」。
飛ぶ鳥を落とす勢いの「武蔵家」。
東京都を含め関東では出店数が30店舗近くになるでしょうか。
武蔵家大井町店出身の店主の新店舗となります。
「武の極み」と言うくらいだから、武蔵家の代表店舗と見られる可能性もあるかも。
オープンは2019年12月5日。
麺じい
簡単に店舗紹介
店名：家系 武の極み
最寄駅：錦糸町駅北口より徒歩2分
電話番号：不明
営業時間：11:00～16:00 18:00～24:00
定休日：無休
SNS：Twitter
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所・アクセス・駐車場
場所はJR錦糸町駅北口より徒歩2分ほど。
駅目の前の北斎通りで、駅を利用する人たちからも非常によく見えて目立つ場所。
スーパー鬼目立つ好立地っちゅうわけです。
麺じい
店構えも真っ赤で人目を引く。味さえ美味けりゃ繁盛店間違いなしだね！
外壁には酒井製麺使ってますよー！ってすぐわかるポスター・
強い意志は、「錦糸町で愛される1番のラーメン家に」。
錦糸町もラーメンの名店が多いので大変そうだ！
往訪時間は正午前。なんとか待ちなしで入店ができました。
入り口前には券売機があり、入店前に食券を購入して入ります。
なお、店内はカウンター席7席しか無いため、比較的すぐ行列ができます。
行列を作りやすい店の作りも、繁盛店を作る上で重要だったりしますね！
券売機の下には・・・あぶね、蹴るとこだったぜ。
店内レイアウト・環境・コンセプト
店内は上述した通り、全カウンター7席のレイアウト。
注文時にはお好みを伝え、ライスの有無を返答します。（ライスは無料・食べ放題）
二郎ばっかり行ってたから、お好みは？の返答に「ニンニク」って言いそうになったぜ・・・。
店員さん方は２オペ。麺上げはテボざる。
接客に関しては元気があり、親切で好感触。
内観も非常に綺麗で、店内が狭い以外に文句がありません。
卓上調味料は、ニンニク・豆板醤・お酢・ゴマ（すりゴマじゃない）・胡椒。
らーめん（並） ６５０円
【 らーめん（並） ６５０円 】
着丼です。海苔増し（＋50円）してます。
駅前好立地でありながら、価格は非常にリーズナブル！
丼は比較的小さめで、スープもやや少なめな印象。
食べきりサイズという感じかな。
豚の旨味が溶け出したスープは、粘度がややあり、弱とろみ感のあるスープ。
豚の甘みとビターな旨味が融合して美味い！
マイルドさよりも、やや醤油の力強さが勝る印象で、安定はしているが野性味のあるスープ構成となっている。
お馴染み、酒井製麺。
硬めのオーダーだったが、そんなに硬さは感じず、茹でミスでなければ硬めオーダーがマストかもしれない。
あとチャーシューはやや厚みがあり嬉しかった。
ライスは無料で頂けるので、腹減り時は絶対オーダーしよう！
海苔増しにしたのは、旨味スープを浸した海苔に豆板醤とニンニクと乗せてご飯巻きにするため。
う〜ん、ウマぁ〜♪
久々の家系だったからかもしれないけど、なんだか新鮮で美味かったな！
ごちそうさまでした。
