| 中華そば 新＠新御徒町 |
今回は東京都台東区新御徒町駅近く。
中華そばやつけ麺などを扱うお店がオープン。
オープン当初はそれほど混雑がなかったのですが、これからどうでしょう？
立地も悪くないだけに期待しましょう！
麺じい
オープンは2019年5月21日。
簡単に店舗紹介
店名：中華そば 新
最寄駅：大江戸線・つくばエクスプレス新御徒町駅A4出口より徒歩１分
電話番号：不明
営業時間：11:00〜16:00 18:00〜22:00
定休日：不明
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
立地・駐車場など
場所は都営大江戸線・つくばエクスプレス【新御徒町駅】A4出口よりすぐ。
堂々としたインパクトある看板。
オープン期間は祝いの花が飾られています。
送り主に中には人気店トイ・ボックス山上店主からの花も。
山上店主の元同僚のようですね。
ランチタイムは小ライスが無料。
食券を渡す時に要か不要か聞かれます。
店内レイアウト・環境・コンセプト
店内に入ると券売機。
ベースメニューは醤油・辛味噌・つけ麺となります。
店内はL字のオールカウンター11席ほど。
卓上は胡椒・酢・ラー油。
BGMはFM。
ランチは2オペでした。
特製らーめん ９８０円
【 特製らーめん ９８０円 】
着丼です。
トッピングはチャーシュー・味玉・ネギ・柚子・メンマ・海苔。
スープは醤油ですが、醤油の色味は薄め。
味はというと醤油の強さは抑えめであり、鶏をを中心とし、共に煮干しなどの風味香る魚介。
インパクトは少ないながらも、じんわりと心に染み渡る美味しさ！
柚子の爽やかさはわずかに感じる程度ですが、強烈に感じたければ柚子皮を・・・
麺は浅草開化楼製中細ちぢれ麺。
最近の中華そば屋さんにしてはやや珍しく感じる形状。
だけど、麺は細くも存在感はあって美味しい。
▼麺を担当してい浅草開化楼の不死鳥カラスさんは、麺は今後麺改良をしていくとのことです。
https://twitter.com/w960phoenix/status/1130683737992097792
「遠方の人は慌てて食べないでね！」とのことでしたが、慌てました。。。はい
麺じい
提供直前で炙りを入れるチャーシュー。
特製の場合は3枚。
香ばしくホロリとほぐれる肉で美味しいが、見た目以上に厚みもありボリューミーのため、終盤は脂っこさが主張される。
炙り1枚とレアチャーシューなどの組み合わせの方が構成的にまとまりが出るかも。
美味しくいただきました。全体のブラッシュアップがどうなるかも非常に期待ですね！
ごちそうさまでした。
