| 中華ソバ ちゃるめ＠糀谷 |
今回は東京都大田区。
最寄りは糀谷駅。
羽田空港からも近く、オープン前から話題性溢れるお店でした。
店主さんの修行先も名店ということで、さらに期待値アップ！
麺じい
オープンは2019年2月7日。
簡単に店舗紹介
店名：中華ソバ ちゃるめ
最寄駅：糀谷駅から徒歩3.4分
電話番号：03-6423-2598
営業時間：[火～土]11:00～15:00 18:00～21:00 [日・祝]11:00～15:00
定休日：月曜
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
立地・駐車場など
場所は京急糀谷駅から徒歩3.4分ほど。
店先には有名店らの花が置かれています。
お店のロゴマークにはチャルメラのラッパ？が使われているマークです。
夜営業ディナータイムに伺いましたが、店内は然程混雑はなくすぐ入れました。
店内レイアウト・環境・コンセプト
入店し、券売機があります。
メニュー構成は中華ソバの醤油・塩。
また販売はしていませんでしたが、まぜソバもありました。
広くはない店内ですが、3名オペレーションで1名はホール側で接客。
2名でも回せそうですが、3名対応ということで接客の手厚さを感じさせます。
見渡すと店内は綺麗で清潔感あり。壁はコルク状の壁です。
卓上調味料は胡椒のみ。
味玉中華ソバ ８８０円
【 味玉中華ソバ ８８０円 】
着丼です。
麺じい
トッピングは豚・鶏チャーシュー・半熟味玉・ほうれん草・なると・メンマ・刻み葱・海苔。
スープはネギ油を纏い、清湯系の醤油に節系の風味が混ぜ合わさったもの。
動物・魚介のどちらかの鋭いインパクトがあるような構成ではなく、個人的にはバランスよく互いの旨味や風味が共存して美味しい！
そしてスープアッツアツ！
麺は中細ストレート。
つるっとした口当たりで、上手にスープと絡んでくれます。
チャーシューは、鶏と豚ですが、思いの外厚みもあって美味しいですよ！
いろんな人の反応では、結構塩がより一層美味しい！という声もあったので一食の価値ありですね。
ごちそうさまでした。
