【MENYA NEMOTO＠一之江】ラーメン二郎一之江店主の弟が手掛ける白醤油らーめんを実食

今回は、2026年9月20日に東京都江戸川区一之江にオープンした【MENYA NEMOTO】さんへ。

同じ一之江には名店【ラーメン二郎 一之江店】がありますが、MENYA NEMOTOの店主さんは、その一之江店店主の弟さん。とはいえ、提供するラーメンは二郎系とはまったく異なる方向性です。

看板となるのは淡麗系の【白醤油らーめん】。今回はワンタンを加えた【わんたん白醤油らーめん】をいただいてきました。

MENYA NEMOTOの営業案内

店名	MENYA NEMOTO
住所	東京都江戸川区一之江7-31-8
最寄駅	一之江駅より徒歩4分
電話番号	不明
営業時間	［月〜木］11:00〜14:00　17:00〜20:00　［土・日］9:00〜14:00
定休日	金曜
駐車場	なし
座席数	カウンター6席・2名と4名テーブル席
SNS	X
オープン日	2026年9月6日

MENYA NEMOTOの場所・外観｜一之江駅から徒歩4分

最寄り駅は都営新宿線の一之江駅。駅から徒歩約4分の場所にあり、ラーメン二郎 環七一之江店からは徒歩7分ほどの距離感。

店舗はコンクリート造りの建物の1階。外観もコンクリートを生かしたシンプルなデザインで、暖簾などはなく、屋号も外壁に小さく記されている程度です。派手なラーメン店らしさを前面に出さない、スタイリッシュな佇まい。

オープン直後ということもあり、店頭には各方面から祝い花が届いていました。もちろん【ラーメン二郎 一之江店】からの花も。

満席時は店外に並ぶ形となり、列の先頭付近には待ち客用の椅子も用意されていました。

券売機・メニュー｜白醤油らーめんと白醤油油そば

店内へ入ると大型の券売機があり、まずは食券を購入します。

メニューの軸となるのは、

• 白醤油らーめん
• 白醤油油そば

の2種類。それぞれトッピングを追加でき、ご飯ものも用意されています。訪問した夜の時間帯にはチャーシュートッピングがすでに売り切れていました。

今回は【わんたん白醤油らーめん】を選択します。

店内｜明るく清潔感のある空間

客席はカウンター6席に加え、2人掛けと4人掛けのテーブル席があります。

店内は明るく、清潔感のある空間。

卓上には山椒酢、胡椒、唐辛子が用意されています。

訪問時は店主さんを含め4名ほどで営業。オープン直後ということもあって、接客やオペレーションにはまだ少しぎこちなさも感じましたが、このあたりは営業を重ねながら馴染んでいく部分でしょう。

わんたん白醤油らーめんを実食

今回いただいたのは【わんたん白醤油らーめん】。

トッピングはワンタン、チャーシュー、青菜、三つ葉、ネギ。

淡い色合いのスープに緑のトッピングが映える、端正なビジュアルです。

ラーメン二郎一之江店との関係性から力強い一杯を想像する方もいるかもしれませんが、目の前に現れたのはまったく異なる表情のラーメンでした。

穏やかな旨味が広がる白醤油スープ

スープは淡麗系の白醤油仕立て。淡い醤油色からも分かるように、白醤油のまろやかな風味と旨味が中心となっています。

強烈なインパクトで押してくるタイプではなく、口当たりは優しめ。魚介由来と思われる風味も感じますが、何かひとつの素材が突出するのではなく、全体を穏やかな旨味で包み込むような味わいです。

ひと口目でガツンと驚かせるというより、レンゲを重ねるたびにまた飲みたくなる。柔らかな白醤油の美味しさが印象に残るスープでした。

滑らかで「まろやか」な中細ストレート麺

麺は自家製中細ストレートタイプ。

艶のある綺麗な麺線で、スッと姿勢良く整っています。

口当たりは滑らか。噛んだ際の食感にも個性があり、今回食べながら浮かんだ表現は「まろやかな麺」。少し変わった表現かもしれませんが、白醤油スープの旨味を麺がしっかりまとい、麺とスープの境目を強く感じさせないような一体感があります。

スープの柔らかな旨味が麺にまで染み込んでいるように感じられ、これが美味しい。優しいスープに対して麺だけが主張することもなく、一杯として綺麗にまとまっています。

噛むほど旨い2種類のチャーシューとワンタン

チャーシューは比較的大判の豚が2種類。見た目からはあっさりした仕上がりを想像しましたが、実際には噛み締めるほど豚のジューシーな甘味と旨味が広がります。

派手な味付けで食べさせるのではなく、肉そのものの美味しさをしっかり感じられるチャーシュー。

淡麗な白醤油スープの中でも存在感がありました。

ワンタンには肉餡が入り、皮はツルッ、モチッとした食感。滑らかな皮がスープをまとい、ちゅるんと口へ入ってくる感覚が心地良い。穏やかな白醤油らーめんに華を添えるトッピングで、ついついもうひとつ食べたくなる美味しさでした。

まとめ

良かった点

• 一之江駅から徒歩約4分とアクセス良好
• 白醤油を生かした穏やかで飲みやすいスープ
• 中細ストレート麺とスープの一体感が良い
• 2種類のチャーシューは豚の旨味がしっかり
• ツルッとしたワンタンが白醤油スープと好相性
• 明るく清潔感のある店内

向いている人

淡麗系の醤油ラーメンや、素材の旨味を穏やかに楽しめる一杯が好きな方におすすめ。

強い塩味や油、濃厚さではなく、白醤油を軸とした優しい味わいをじっくり楽しみたい方に向いています。

注意点

オープン直後の訪問では、夜の時間帯にチャーシュートッピングが売り切れていました。

また、接客や店舗オペレーションにはまだ多少のぎこちなさも感じたため、今後営業を重ねる中でより安定していくことに期待したいところです。

総評

【ラーメン二郎 一之江店】店主の弟さんが手掛ける新店という経歴だけを見ると、どうしても二郎との関連性に目が向きます。しかし実際に食べてみれば、MENYA NEMOTOが目指しているのはまったく別の方向。

白醤油のまろやかな旨味を軸にしたスープ、滑らかな中細麺、肉の美味しさを感じるチャーシュー、ちゅるんとしたワンタン。強烈なインパクトではなく、一杯を通して穏やかな美味しさが続きます。

特に印象に残ったのは、白醤油スープと麺の一体感。「まろやかな麺」と表現したくなるほどスープの旨味を自然にまとい、繰り返し啜りたくなる美味しさでした。

二郎とは違う道で、一之江に誕生した新たなラーメン店。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。