東京都荒川区・町屋駅前にある**「麺屋 愛心（あいしん）町屋店」**。
2018年4月16日にオープンしたこちらは、新潟県で人気を集める「麺屋 愛心」が東京へ初進出した店舗です。
看板メニューは「海老寿久担々麺（えびすくたんたんめん）」。海老のビスクと担々麺を融合させた独創的な一杯をはじめ、麻婆麺や煮干しラーメンなど個性的なラインナップを展開しており、他店ではなかなか味わえない創作ラーメンが楽しめます。
今回は、お店一番人気の海老寿久担々麺をいただいてきました。
麺じい類似する店の少ない興味深いメニューが多いんや！
麺屋 愛心の営業案内
| 店名 | 麺屋 愛心 町屋店 |
| 住所 | 東京都荒川区荒川7-39-3 シティハイム町屋 1F |
| 最寄駅 | 町屋駅より徒歩2分 |
| 電話番号 | 03-5604-5585 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 17:30〜22:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | なし |
| 座席数 | カウンター10席 |
| SNS | X |
| オープン日 | 2018年4月16日 |
麺屋 愛心 町屋店の場所・外観
お店は東京都荒川区荒川、東京メトロ・京成本線「町屋駅」から徒歩約1分という好立地。
駅前に並ぶテナントの一角に店舗を構えており、アクセスは抜群です。
店頭には大きく担々麺の幟が掲げられており、通りからでも目を引く存在感があります。幟を見るだけでも思わず食欲をそそられてしまうほど、美味しそうな雰囲気が漂っていました。
並びについて
訪問時はスムーズに入店できましたが、人気店のため混雑時は外待ちが発生することもあります。
列ができている場合は、お店の案内に従って並ぶようにしましょう。
券売機・メニュー構成・おすすめメニュー
店内へ入ると右手に券売機が設置されており、まず食券を購入してから着席するスタイルです。
海老寿久担々麺が圧倒的人気
メニューは非常に個性的で、
- 海老寿久担々麺（えびすくたんたんめん）
- 麻婆麺
- 金色煮干し中華そば
- 背脂ジョニー
など、他店ではあまり見かけないラーメンが揃っています。
訪問時は夏季限定なのかな？つけ麺も販売されていました。
初めて訪れるなら、やはりお店の看板商品である海老寿久担々麺がおすすめです。
海老のビスクと担々麺を掛け合わせた唯一無二の一杯は、このお店ならではの魅力となっています。
コンパクトながら活気ある店内
店内はカウンター10席のみ。奥へ細長く伸びるレイアウトで、人とすれ違うのも少し大変なほどコンパクトな空間です。
厨房では店主さんとスタッフさんのお二人で営業。店主さんは厨房全体だけでなく客席にも細かく気を配っており、お店全体をしっかりコントロールされている印象でした。
調理時間は多少待つ場面もありますが、丁寧な仕事ぶりを見ていると納得できる範囲です。
卓上調味料
卓上には、
- 山椒
- お酢
などが用意されています。担々麺だけでなく麻婆麺との相性も考えられたラインナップで、味変まで楽しめます。
名物・海老寿久担々麺を実食
今回注文したのは、お店一番人気の海老寿久担々麺。
着丼した瞬間、炙られた甘エビの頭から立ち上る香りが一気に広がり、期待感が高まります。
トッピングは
- 甘エビの頭
- 肉味噌
- ネギ
- ほうれん草
という構成。見た目からも海老の存在感が圧倒的でした。
海老ビスクと芝麻醤が融合した濃厚担々スープ
まず驚かされるのがスープの濃厚さ。
担々麺をイメージして飲むと、その粘度と旨味の厚みに思わず驚きます。
スープには自家製芝麻醤を合わせ、さらに辣油・痺れ油の2種類の香味油が美しく浮かび、赤と黒のコントラストも印象的です。辛さは必要以上に強くなく、海老の旨味と甘みをしっかり引き立てる絶妙なバランス。
海老ビスクのような濃厚なコクと芝麻醤のまろやかさが見事に融合し、一口ごとにクセになる美味しさが押し寄せます。
三河屋製麺の中細麺が濃厚スープをしっかり持ち上げる
麺は三河屋製麺の中細麺。
見た目は比較的スタンダードですが、この濃厚なスープとの相性は抜群。粘度のあるスープがしっかり麺へ絡みつき、一口すするたびに海老と芝麻醤の旨味を余すことなく味わえます。派手さはないものの、スープとのバランスを重視した完成度の高い組み合わせでした。
山椒とお酢による味変もおすすめ
チャーシューは入っていませんが、その分スープそのものを最後まで楽しめる構成。
食後は追いリゾをオーダーしてご飯をスープにドボンして頂くのもかなりオススメ。
途中から卓上調味料で味変するとさらに面白く、特におすすめなのが山椒。麻婆麺用と思われがちですが、この担々麺との相性も非常に良く、爽やかな香りが加わることで違った表情を見せてくれます。
さらに麺を食べ終えたあと、スープへ少量のお酢を加えると濃厚だったスープが一気にすっきり。最後まで飽きることなく飲み干せる味へと変化しました。
まとめ
良かった点
- 海老ビスクと担々麺を融合させた唯一無二の味わい
- 自家製芝麻醤による濃厚ながら上品なスープ
- 三河屋製麺の中細麺との相性が抜群
- 山椒やお酢による味変も楽しめる
- 創作性が高いのに完成度が非常に高い
注意点
- 店内はコンパクトなので混雑時はやや窮屈に感じる場合がある
- 濃厚な海老系スープが苦手な方は好みが分かれる可能性がある
- チャーシュー入りの担々麺ではないため、肉をたっぷり食べたい方は他メニューも検討すると良い
こんな人におすすめ
- 海老ラーメンや担々麺が好きな方
- 他店にはない創作ラーメンを味わいたい方
- 濃厚なスープが好きな方
- 新潟発の人気ラーメン店を体験してみたい方
総評
麺屋 愛心 町屋店は、創作ラーメンという枠に収まりきらないほど完成度の高い一杯を提供してくれる実力店でした。
海老ビスクの濃厚な旨味、自家製芝麻醤のコク、そして程よい辛さが見事に調和し、他店ではなかなか味わえない唯一無二の担々麺に仕上がっています。
町屋エリアで個性派ラーメンを探している方はもちろん、海老好き・担々麺好きなら一度は味わっておきたい一軒。期待以上の美味しさに大満足でした。ごちそうさまでした。