今回は東京都立川市錦町に2026年5月19日にオープンした【家系ラーメン 富士見家】さんへ。
コチラのお店は、立川の人気家系ラーメン店「つばさ家」出身店主による独立店。
【横浜家系ラーメン つばさ家 本店＠立川】六角家系譜の人気店が近隣の地下に移転オープン 家系の系譜を辿ると、“六角家系”の流の一杯となっており、近年流行する超濃厚・骨感全開タイプとは異なる、“柔らかくコク深いスタンダード家系”を味わうことができます。
立川エリアの家系ラーメン新店として、個人的にもかなり注目しているです。
連日行列を成す店になりそうやな！
| 店名 | 家系ラーメン 富士見家 |
| 住所 | 東京都立川市錦町1-5-34 ゆうゆう館 1F |
|---|---|
| 最寄駅 | 立川駅より徒歩5分 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | ［火・水・木・金・土］11:00〜15:00 17:00〜21:00 ［日・祝日］11:00〜15:00 |
| 定休日 | 月曜 |
| 駐車場 | なし |
| 座席数 | カウンター8席 |
| SNS | X |
| オープン日 | 2026年5月19日 |
所は立川駅から徒歩５分とアクセス良好
お店の場所は東京都立川市錦町。
最寄り駅はJR立川駅で、徒歩約5分ほどとアクセス良好です。
店舗外観は非常にインパクトのある真っ赤なカラーリング。暖簾まで真っ赤です。
オープン直後ということもあり、店舗前には多くの祝い花が並び、注目度の高さが伺えます。
入り口も比較的分かりやすく、家系ラーメン好きなら思わず目を引かれる雰囲気でした。
並び方と食券購入タイミング
並び列は店舗前から建物沿いに折れ曲がるような形で形成。
食券購入のタイミングは“店内へ案内されてから”でOK。先に列へ並び、順番が来たら店内へ入り食券を購入する流れとなっていました。
ボクの並んだ時間は平日19:30到着で、並び10番目ほどに接続。ラーメン着丼まで40分ほどでした。
店内には券売機が設置されています。
メニューの中で特に推されていたのが「富士見らーめん」。いわゆる家系フルトッピング仕様となっており、豪華トッピングを一度に楽しめます。その他にも、味玉・ネギ・海苔・ライス類などカスタマイズ性も高め。
さらにライスとの相性が良い卓上アイテムも豊富なので、ご飯セットはかなりおすすめです。
店内はカウンター8席のみ
店内座席数は8席。厨房を囲むようなカウンターレイアウトとなっており、全体的にかなりコンパクトです。厨房・客席とも距離感が近く、家系らしいライブ感があります。
オペレーションは2人体制。店内自体が狭めなので、むしろこの人数感が最適解にも感じました。
卓上調味料がかなり充実
卓上には家系定番アイテムがしっかり完備。
- おろしニンニク
- 豆板醤
- ゴマ
- 胡椒
- お
さらに、
- 刻み辛味ニンニク
- かっぱ（キューちゃん系漬物）
も無料常備されています。特にライスとの組み合わせは破壊力抜群です。
着丼です。
今回オーダーしたのは、富士見らーめん・小ライス。お好みはオール普通。
どうしても卓上の“刻み辛味ニンニク”と“かっぱ”を試してみたく、ご飯も追加しました。
トッピングは、
- チャーシュー
- 味玉
- 海苔
- ほうれん草
- ネギ
と、まさにスタンダード家系スタイル。ビジュアルも非常に綺麗で、家系らしい食欲を刺激する一杯です。
スープは旨み効いたスタンダードな家系スープ
スープは家系の王道なる豚骨醤油仕様。
系譜としては六角家の流れの構成で、最近増えている“超濃厚・骨感ゴリ押し系”とは異なる方向性。ほんんり泡立ちあり、口当たりは柔らかく、それでいて動物系のコクはしっかり深い。非常にバランス感に優れたスープです。
家系ラーメンの中でも、かなり幅広い世代から支持されそうな味作り。優しさがありながら、家系らしい満足感もしっかり成立しています。個人的には、本家「つばさ家」と比較してもコク感はこちらの方が強く感じ、かなり好印象でした。
麺は三河屋製麺の中太麺
麺は本家つばさ家同様、三河屋製麺の中太麺を採用。
丸みのある形状で、適度なコシ・モチっと感・啜りやすさのバランスが非常に良いです。
さらに印象的だったのが、麺から立ち上がる湯気。しっかり熱々状態が維持されており、ラーメンとしての“幸福感”をきちんと感じさせてくれます。
トッピングも抜かりなく美味い！
チャーシューはしっとり系煮豚。柔らかめ食感で、家系ラーメンの“華”としてしっかり存在感があります。
味玉も茹で加減が絶妙で完成度高め。
さらに卓上アイテムとの組み合わせもかなり優秀でした。ニンニクは何がなんでも入れておきたい！旨みが増幅するから。
ライスとご飯が捗るアイテムも試すべし
- かっぱ
- 刻み辛味ニンニク
卓上に置いてあるこれらのアイテムも無料開放。そしてライスとの相性抜群！
かっぱはカリカリ食感が楽しく、完全にご飯泥棒。刻み辛味ニンニクは、王道家の“無限ニンニク”を彷彿とさせる構成で、辛さ自体はそこまで強くないものの、ニンニクのパンチと旨味が効いています。
個人的には“旨味の強さ”という意味では王道家側に軍配が上がる印象でしたが、十分満足感の高い卓上アイテムでした。
もちろん家系スープとの相性も良いので、スープに浸した海苔巻きご飯なんかも最高です！
良かった点
- 六角家系譜を感じる優しい家系スープ
- コク感がしっかり強い
- 三河屋製麺の中太麺が美味い
- 卓上アイテムが非常に豊富
- ライスとの相性が抜群
注意点
- 店内はかなり狭め
- 日々並び発生の可能性あり
- ガツン系濃厚家系を求める人とは方向性が少し異なる
総評まとめ
結論、“王道感と食べやすさ”を高次元で両立した家系ラーメン。
濃厚さだけを追求するのではなく、動物系のコクと柔らかな飲み口を大切にしたスープ構成が非常に好印象でした。さらに卓上アイテムやライスとの組み合わせまで含め、家系ラーメンとしての満足度はかなり高め。
立川エリアで、
- 王道な家系ラーメン
- 六角家系譜
- コク深い豚骨醤油
を探している方には、かなりおすすめできる注目の新店です。ごちそうさまでした。
