今回は東京都杉並区阿佐谷北に2023年7月12日にオープンした【白河手打ち中華 アサガキタ】さんへ。
コチラのお店は福島県のご当地ラーメンでお馴染みの『白河ラーメン』を扱っているお店。オープンからしばらくしてもその人気は衰えず、阿佐ヶ谷エリアでも抜群の人気を誇っています。
店主さんは白河ラーメンの本場、福島県白河市の【手打中華 やたべ】さんにて修行をされた経歴があるようです。
味わい深い名ご当地『白河ラーメン』を高いレベルで頂くなら、コチラのお店はとてもオススメです。
『あの』独自の無料サービスが必見なんや！
店名：白河手打ち中華 アサガキタ
最寄駅：阿佐ヶ谷駅北口から徒歩3分
電話番号：不明
営業時間：11:00〜14:30
定休日：水曜
SNS：X
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
お店の場所は東京都杉並区阿佐谷北。駅チカで様々な飲食店が軒を連ねるエリア。
JR阿佐ヶ谷駅北口から徒歩3分かからないくらい。紫色の品格醸し出している暖簾がアサガキタさんとなります。
暖簾は紫色で品格・格式の高さを感じさせます。修行先のやたべさんより寄贈された物かと。
店頭にはミニホワイトボードで本日の限定やオススメ内容などが明記。年季を感じる引き戸を開けて店内へ入ります。
店内に入り着席したらメニュー表に目を通して口頭オーダー。券売機はありません。そして支払いは先会計になります。
ラインナップは白河ラーメンの醤油と塩。季節に応じた麺があったりご飯類もある。
そしてこの店独自のサービスメニューがあり、「骨付きの鶏ガラ」を先着40名前後の方へ無料でサービスしている。とてもありがたいサービス！言わば出汁ガラで骨が多いが、適度に肉もついていてほんのり美味い！
辣油等で味変しても美味しいです！
卓上調味料は胡椒・辣油・こんふ酢。店内はこじんまりとした居酒屋のようで、店主さんはじめ皆丁寧で誠実な印象。
着丼です。
醤油のワンタントッピングを選択。チャーシュー・ワンタン・なると・ネギ・海苔・青菜が乗ります。
スープは鶏の旨み感じるあっさりでコクある味わい。ほのかな酸味も感じながらスタンダードな白河の鶏の美味しさが溢れる。比較的洗練されていて無駄を省いた様なスープ。伝統的な感触のあるTHE和風スープでしみじみ美味しいです。
麺は平打ちのピロピロ麺。歯応え軽くて重さを感じない美味しい麺。つるつると滑らかでみずみずしささえ感じてスープともナイスマッチで美味！
チャーシューは2種類。双方穏やかな味付けのチャーシューで、特に燻製チャーシューの方は穏やかな燻しの風味が良い香り。一口噛むごとに風味が良くて幸せ。
ワンタンは皮の質感がツルツル滑らか。ツルツルを超えてトゥルトゥルです！メンマも小さいけれど食感良く美味しい。終始安定感のある一杯で、これぞ伝統的な日本が誇る一杯だなぁと感じました。ごちそうさまでした。
