今回は山梨市上神内川にある人気店【万力屋】さんへ。
万力屋としてのスタートは2017年8月2日。以前までは様々なラーメン屋さんが店を構えていた場所。
万力屋さんは、本格的な九州長浜ラーメンを提供してくれるお店。
山梨県の九州とんこつラーメンの中でもトップを争うようなクオリティの一杯を提供してくれます。
おひとり様は勿論、居酒屋・打ち上げとしても利用できる万能的なお店です。
店はそれほど広くは無いけどやな
店名：万力屋 山梨店
最寄駅：JR山梨市駅から徒歩10分ほど
電話番号：080-7222-0766
営業時間：11:30〜13:30LO 17:30〜22:30LO
定休日：月曜
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は山梨市上神内川で、山梨市駅からだと徒歩10分ほど。
山梨市役所の道路挟んだ向かいです。
以前は博多屋九州さんだった場所で、その前は初代焼豚食道さん？もっと昔だとガキ大将があったっけ？
しっかりと建物には「長浜ラーメン」の看板が掲げられています。
駐車場は店舗横の道から入れるがかなり狭い。
奥に4,5台ほど停められる駐車場があります。一番奥まで行けば普通の駐車スペース。店の側面にも2,3台駐車できる変則的なスペースがありますが、コチラも勿論狭いので十分注意しましょう。
まずはお店のメニュー表のトップページから拝読。
トップページから結構細かくお店のラーメンの説明がなされており、店主さんの心配りや几帳面さが見て取れます。
メニュー表を開いてラーメンメニューからチェック。
メニュー構成は勿論長浜ラーメンがベースとなっており、味噌系・魚介豚骨系・つけ麺などとラインナップは豊富。夏季にはざるラーメンもやったりする。お店のオススメとしては、やはり長浜ラーメンに明太子丼あたりでしょう。
長浜ラーメンなので、大盛りではなく替玉で麺を食べるようにしましょう。
他には海老塩ラーメンなんてのもあって気になった。（全く長浜の要素はないけど…）
そして万力屋さんは、ラーメン提供も勿論のことサイドメニューやアルコール類などの提供も充実。ラーメン屋としてだけで無く、居酒屋として無尽などにも使用されるお店なので、予約して仲間同士で集まるのもオススメ。
メニュー注文時は麺の硬さをどうするか伺いがあるので、上の写真の通り短い呪文を唱えましょう。
一般的に九州とんこつラーメンをオーダーする人は「バリカタ」「カタ」がマストとなるでしょう。
なお、トッピング類も追加できますが、紅生姜・ニンニクは卓上にあります。
卓上調味料の基本は白胡椒・唐辛子・胡麻あたりが用意。
お店は2名体制での営業。こじんまりとしていて決して広くはない店内ですが、L字カウンター6名・小上がり10名強程度が収容できるレイアウトとなっていて清潔感もある。
万力屋のオーソドックスにして王道のメニューとなります。
黒い丼に5枚の炙りチャーシュー・キクラゲ等乗った一杯です。
スープはうっすら白濁乳化した美しき色合いの豚骨スープ。
滑らかでクリーミーさも兼ね備えた抜群に美味いスープ。九州豚骨ラーメンは、その土地土地で豚の臭みをガンガン効かせる所もあるが、コチラは臭みが無く食べる側を選ばなくてスッと飲み干せる様な美味しいスープです。
丁寧に炊き出したスープの印象で動物特有の荒っぽさが皆無です。
長浜ラーメンをオーダーしたなら硬めの細麺を頂くのがマストでしょう。
濃密で柔らかい豚骨の旨みを細麺が軽やかに持ち上げて、美味しく啜ることができます。
多くの人がこれだけじゃお腹に溜まらない！と思うかもしれませんがそんな人は絶対的に替玉推奨！
チャーシューは炙り豚を5枚投入。
見た目の通り香ばしさ・ジューシーさを兼ね備えて、間違いない美味さに仕上がっています。
ご飯物をオーダーした人は、このチャーシューをオンザライスにするのもオススメできます。
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着丼です。頂いたのは2018年頃。
長浜ラーメンをベースに味噌を合わせたものに。
まずトッピングは辛ネギ・きくらげ・もやし・チャーシューなど。
ビジュアルは美しく、辛ネギがいいアクセント。
スープは豚骨系ベースに味噌の美味しさが加わったもの。
最初の口当たりは滑らかでマイルドで、飲んだ瞬間の風味はしっかり味噌を感じることが出来ます。
豚骨の臭みやクセはなく飲みやすいスープで美味しい！
麺はそれほど長くはないちぢれ中太麺。
長浜系の店と言うことを考えれば、九州豚骨系の店では考えにくい中太麺。麺がしっかりスープを絡ませ、辛ネギを併せて食べると尚美味しい。
個人的には、この辛ネギともやしの掛け合わせがお気に入り！とんこつ味噌との相性も良しです！
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気になっていた「博多もつ鍋ラーメン」大盛り（麺量70gアップ）。
価格は割高ですが、調理時間に15分〜20分ほどかけて丁寧に作った一杯のため、何ら異論はありません。
ラーメン丼の上に鉄鍋を乗せ、まさに「アツアツ鍋」な風貌。
トッピングはもつ・ニラ・スライスニンニク・唐辛子・キャベツ・青ネギ・ごま。
提供前から豚骨を炊く良い香りが漂っていましたが、このスープが絶品！！
まるで良いとこの鍋屋さんの如く、出汁が効いて塩加減も絶妙。
最初から最後まで熱々で、味のブレない鍋スープで超美味い！
麺は中太サイズでややウェービーな麺。言うなれば煮込みラーメン状にはなるものの、それほど麺の伸び等は感じない。
熱々故、小皿に取り分けながら頂きますが、スープとの調和感も立派で勿論美味しい。
別途柚子胡椒も頂けますが、合わせても美味しい！唐辛子・胡椒なども味変材料として使用することでまた違う美味しさを堪能できます。
もつ鍋ということでニラやスライスにんにくも乗っていて美味しい。主役でもある「もつ」。独特の食感でホルモン好きにはたまらない味わい。野菜もたっぷりで、体が最高潮に温まる一杯です。
勿論冬場に推奨の一杯ですが、夏場も提供しています。もつ鍋ラーメンはこの店では変化球な一杯ですが、個人的にはこの店で一番美味いラーメンだと思っています。折角来たなら豪勢にもつ鍋ラーメンいかがですか？
全般的に丁寧に作られたメニューばかりで、山梨しでかなりオススメのお店です。
ごちそうさまでした！
