| 中華そば 満鶏軒＠東京都錦糸町 |
今回は東京都墨田区錦糸町。
ラーメン業界では超有名になった錦糸町「麺魚」の２号店が麺魚の隣に2018年オープン。
オープンするやいなや、その美味さに通いつめる人もいるほど。
その名も【満鶏軒】（まんちーけん）
麺魚にはいいイメージがあるので、ウキウキで往訪しました。
オープンは2018年4月24日
簡単に店舗紹介
店名：満鶏軒＠東京都墨田区
最寄駅：JR錦糸町北口から400m
電話番号：03-6659-9619
営業時間：11:00～21:00
定休日：月曜
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
立地・駐車場など
場所はJR錦糸町から徒歩5分くらい。
江東橋公園横に位置します。
真鯛らーめん麺魚の目の前に満鶏軒はあります。
麺魚に行った時は、こちらは事務所兼？スープ工場となっていましたが、一つの店舗として動き始めました。
目の前ってほどでもないですが、スグです！
どちらのお店も大変混みあうのですが、両店通し営業をしていますので待ちたくないという方はランチタイム・ディナータイムを避けると比較的早めに入れます。
壁には創業時代の麺魚の鯛が残っています。
店内レイアウト・環境・コンセプト
店内に入るとまずは、券売機で食券購入。
様々なメニューがありますが、いろんな評判を聞くとどれもハズレない！
本当に美味しいラーメンしかないよいうです。
2018年5月21日より鴨中華そば醤油がデビューしました。
店舗のコンセプトは、鴨です。
鴨と水だけの純スープ。これが売りです。もちろん化調なし。
コンセプトは鴨ですが店内には鶏さんがいます。
店内はL字カウンター8席。
麺魚よりさらに席数が少なく、行列必至の構造です。
厨房には麺魚2号店を任される「武部氏」。
BGMは威勢の良い和太鼓。
店内は麺魚にも似た独特の和空間が広がっています。
今回はせっかく新商品がお目見えしたので、「鴨中華そば醤油」をいってみます。
鴨中華そば 醤油 雑炊セット
【鴨中華そば 醤油 雑炊セット １０５０円】
2018年5月21日から、鴨中華そばの醤油がスタートしました。
せっかくなので、心底満鶏軒を楽しむために雑炊セットをオーダー。
トッピングは、鴨ロース・モモ・小松菜・ネギ。
スープは鴨まみれの醤油。
旨味・風味を増させるフォアグラ油。
あっさりしているけれど、包まれるような深さと甘み・旨味が感じられます。
鴨と水だけで、なんでこの美味しさを表現できるの？という感動級の旨さ。
ウマんちー！！
本当に洗練されています！
正直、個人的に麺魚初体験の頃の衝撃を超えています。
麺はカネジン製ストレート。
麺もすすることで、スープの風味麺の旨味を同時に感じられて、これまた良し。
２種の低温燻製調理の鴨肉。
鴨といえば癖があるイメージですが、下処理味付け文句なしで美味い！食感も良い！
うーんこれは美味い！包まれるような美味しさの中華そばです。
周りのお客さんからも旨い！おいしい！の声が聞こえてきます。
最後の締めは雑炊にして最後まで、中華そばのスープをいただきます。
マズイわけがない！旨すぎ。
食べ終わった時は、こんな顔してたと思います。。。
特製フォアグラ油そば
【特製フォアグラ油そば １１００円】
久々に再訪です！理由はランチタイムを逃しても営業している点と何よりも美味いから！
こちらは人気メニューの一つなのですが、あの珍味！フォアグラがズドンと乗っています。
惜しみなく鴨・フォアグラが乗っています。
トッピングは鴨チャー・フォアグラ・味玉・ネギ・刻み玉ねぎ・柚子。
そして一般的にあるようなあの油そばのような感覚ではありません。鴨油・フォアグラ油等が麺に絡みつき麺を混ぜるだけで芳醇な香り。
めっちゃ上品！
味が濃かったら調節してもらようで、デフォルトの味はまぁまぁ濃いめ。
油の量も多くないので、汁なし麺と言った感覚。
主役のフォアグラは柚子付きで、外はカリサクッとしていて、中はしっとり美味しい。
変な癖もなく、立派なフォアグラです！
トッピング一つ一つに無駄がなく全部美味しい！
あっという間に平らげられます。
ごちそうさまでした！
