今回は東京都世田谷区南烏山。
2022年9月1日に【らーめん梶原】さんがめでたくオープン！
店主梶原さんは、都内屈指の人気名店【中華そば ムタヒロ】で店主など務めてこられた方。
長年にわたるラーメン店での経験に比例して、さぞお客さんのファンも多かろうと思います。
オープン期間の雰囲気としては、若いお客さん・女性客も結構多く見受けられた。
男女分け隔てなく入店しやすい雰囲気っていいよね！
オープン期間は昼間オンリーの営業時間だけど、今後は夜営業も始めるかもしれません。
ちょっと特殊な外観の店やったわ。
簡単にらーめん梶原の店舗紹介
店名：らーめん梶原
最寄駅：千歳烏山駅より徒歩1分
電話番号：080-3170-2966
営業時間：11:00〜14:45LO
定休日：月曜・火曜
SNS：Twitter
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は千歳烏山駅より徒歩1分と近い
らーめん梶原の場所は世田谷区南烏山。
最寄り駅は千歳烏山駅西口から徒歩1分。
店舗自体は階段を降りた半地下にあり、正直前の通りを歩いていてもラーメン屋があるとわかりにくいかもしれない。
オープン期間は祝いの花が大量に通り沿いに出ているため、「あ、ラーメン屋があるな。」と分かりやすくはなっている。
祝いの花はラーメン界の重鎮はじめ、あらゆる方から届けられています。【ムタヒロ】【中華そば ふるいち】【せたが屋】【凪】【長尾中華そば】【くじら食堂】【百庵】【武蔵家】など。
店内座席数は12席で店内待ち可能数2〜3名。外待ち並びは地下ではなく1階の通りに並ぶシステム。店員さんめちゃ親切なので分からなければ教えてもらえます。
回転はすこぶる早いわけでもないが遅いこともなくオープン期間にしては頑張っておられる。
店内は清潔感あり女性客にも支持されそう
店内入店し券売機で食券購入。
メニューは醤油・塩・つけ麺の構成。全メニュー出揃うまではしばし時間がかかる模様。訪店したこの日からは世田谷の人気養鶏場「吉実園の鶏卵を使用したTKG（卵かけご飯）」も提供開始。
座席はＬ字カウンター8席。
座席間隔はあまり広くはない。
卓上には胡椒と八幡屋礒五郎の一味と七味。
お水は座席の目の前にあるサーバーからレモン水を注げます。
従業員さんは店主梶原さんをはじめ好印象な方ばかり。お一人女性店員さんで相手の気持ちに寄り添いまくる素晴らしい接客をする方がいた。店内は清潔感あり女性客も安心して滞在できそうな雰囲気。
味玉醤油らーめん
着丼です。
トッピングはチャーシュー・味玉・白ネギ・メンマ・海苔・三つ葉。
香りから既に淡い魚介の風味が漂い、そんなスープを啜ると、より一層強い鰹由来のような魚介感が口内に広がる。
動物のエッセンスもあると思われるが、それらと鰹らの魚介成分と融合し、甘くもキレのある醤油味スープを形成。程よくスープ自体に厚みと香ばしさを感じます。
麺は店内製麺所で拵えた自家製中太麺。手揉み感も感じる丸みある麺で、しっかりしたモチモチ感が歯ごたえで感じて美味しい。麺の存在感がかなりすごい！
チャーシューは直前で切り落とす柔らか仕様。肉の脂の旨味が心地よく、通常で3枚ありトロける美味さで最高！
途中、白ネギや三つ葉で味変を行いながら完食に向けて箸を進めることもできます。
美味しく頂きました。ごちそうさまでした。
