今回は山梨県韮崎市龍岡町にある老舗【青竹食堂】さん。
その名の通り、ラーメン専門店ではなくて食堂なんだけど「ラーメン」に対する評価も高い店。
地域密着型・地元に愛される人気店です。
ランチタイムはお仕事中の方を中心に、週末やディナータイムは家族連れにも人気のある店。
個人的にも食堂系のラーメンは結構美味しい店が多く、コチラは注目していた店の一つ。
屋号の通り麺は「青竹」を使った手打ち？なのかと思ったけど違う模様。
なんにせよ人気店だけに楽しみです。
誰でも入りやすい大衆食堂やで。
簡単に青竹食堂の店舗紹介
店名：青竹食堂
最寄駅：徒歩で塩崎駅から50分
電話番号：0551-22-2210
営業時間：11:00～14:30 16:30～21:00
定休日：火曜
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は韮崎市と南プス市の境ら辺
お店の場所は韮崎市だけど、南アルプス市との境らへんにあります。
交通量の多い42号富士川街道沿いに面し、割羽沢川流れる御勅使工業団交差点に店があります。
この辺は飲食店もラーメン店もなかなか多い。
駐車場は店前に多台数駐車可能です。
広さもそれなりにあります。
営業時間は昼のランチタイム＆夜のディナータイムもしっかり営業しておりトータルの営業時間もしっかり確保しています。
故に仕事でも友人同士でも家族連れでも様々なシチュエーションで対応してもらえる店です。
暖簾がかかっていれば営業中！
店内は昭和の食堂的な心地よい雰囲気
2段階の入り口扉を開け店内に入店。
レイアウトは全てテーブル席と小上がり席でカウンター席はありません。
昔ながらの昭和感漂う食堂です。
地元での愛されている感が伝わり、ランチタイムのお客さんは高齢層の方やお仕事中の方が多い。
メニュー表を見て口頭でオーダー。
食堂であるけどメニュー数は多すぎず丁度良い数で見やすいし結構な安価。
丼系・ご飯系と欲しい味わいのものが揃ってる。
人気なのは欲張れるセットメニュー。
【ラーメン系＋小肉丼】【ラーメン系＋小もつ丼】が人気だけど、価格の上がるラーメンにも＋200円でセットにできるので有効に活用したいところっす。
卓上調味料は黒胡椒と唐辛子。
厨房は奥にあり、婦人方がホールを担当し活気ある雰囲気。奥には貫禄ある大将も居られる。
商品はそれほど待つことなく着丼しました。
五目ラーメン
着丼です。
トッピングにチャーシュー・かいわれ・茹で卵・なると・メンマ・ほうれん草など。
中華店のように五目餡がかかるラーメンかと思ったけどちょっと違った。純粋に複数の品目が入ったラーメンです。
スープは鶏主体の旨味と化調由来？な甘みが先行し旨味を形成。
醤油感は程々に、ふんわり広がる出汁の美味しさが特徴的でその甘みが結構個性的。
スープからは突き抜けた旨味を狙うような意図は見えず、麺も含めて全体のバランス感を狙っていると感じるテイスト。
麺は少しばかり意表を突かれた！
中細ストレート麺だが、かなり滑らか＆シルキーで柔らかめの麺なのに、喉越しが相当良い！
故に麺の存在感は強めと言わざるを得ない印象。とても不思議だけどこの麺は面白くて美味い！
チャーシューは見た目は淡白そうだが、見た目に反してしっかり味がついている煮豚。
あっさりスープだが、この強めの肉の味加減がまたしてもバランスを良くさせる。
メンマもしっかりコリコリしていて美味しく優しめの味わい。
また、麺上に乗った多めの「かいわれ」。結構辛いんだけど優しい旨味のスープにかいわれを少しずつ取り入れると、なんとも不思議と相性が良い！個人的にこのかいわれの存在感好きっす💓
美味しく頂きました。感想としては上述した通りでラーメン全体としてのバランス感が良い一杯でした。良く出来てます！ごちそうさまでした。
