【升亭 石和店＠笛吹市】大食い＆激辛メニューもあるラーメン居酒屋

今回は笛吹市石和町窪中島。

石和温泉駅から真っ直ぐの駅前通りにあるラーメン居酒屋「升亭」さん。コチラのお店は看板には「喜多方ラーメン」と書いてあるが、喜多方ラーメン感の無い（メニューも恐らく無い）不思議な店。

個人的には思い入れのある店で、学生時代この辺でアルバイトをしていて、仕事終わりでよく皆で集まって飯食った場所です。勿論その頃とは従業員さんも変わってますが、店側ともだいぶ仲良しにしていた記憶がある。

昔の思い出を懐かしむと共に、ラーメンをパクついて来ます！

簡単に升亭 石和店の店舗紹介

店名	升亭 石和店
住所	山梨県笛吹市石和町窪中島87-1
最寄駅	石和温泉駅より徒歩6分
電話番号	055-262-6010
営業時間	11:30～14:00　18:00～翌1:00
定休日	水曜
駐車場	あり
座席数	カウンター席・テーブル席
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オープン日

場所は石和温泉駅前通り沿い

お店は笛吹市石和町窪中島。石和温泉駅南口から徒歩6分ほど真っ直ぐ南下。駅前通沿いなので、知名度のある場所です。

そして近年、お店の形が少しずつ変わっていきました。『喜多方ラーメン 升亭』の看板が徐々に取り壊され、『台所』の看板にww。そして2026年7月現在は『喜多方』と『大衆食堂』の看板になっていました。未確認だが、升亭の看板は外したのかもしれない。

店横には「支那ソバ」の看板も置かれています。

駐車場は店前に多めにあります。テナントの他店舗との共用駐車場となります。店頭看板のルールとして【酔っている方・香水の匂いきつい方】は入店不可とのこと。これから酔うつもりの人は良いのかな。

メニューの品数は多すぎて迷う

店内に入りメニュー表をチェック！メニュー表はパリパリで光反射絶好調なビニールをまとったもの。

基本的にメニューラインナップはかなり多い。【醤油・塩・味噌・家系・つけ麺・ラーほー・丼系・おつまみ系】などなどあり、お得なセットメニューもある。ただ屋号になっている喜多方ラーメンは無い。

また普通のメニューだけでなく、バラエティに富んだ「チャレンジ系メニュー」も存在。

具体的には5玉ラーメンor激辛3玉ラーメンを最低でも15分以内に食べ切れば現金キャッシュバックというもの（夜のみ）。大食いスピードスター・激辛ハンターは是非チャレンジしてみてください。

卓上調味料は一般的なものがずらり。

座席はカウンター席とラウンジのようなテーブル席も用意がある。座席のレイアウトは基本的に昔とほぼ変わってないなぁ。お店はマスターがワンオペで厨房で料理を作っています。

味噌ねぎラーメン

着丼です。

豪快に千切りネギが麺の上に乗り、チャーシューも入っています。

ネギはしっかり辛めのタレと和えてピリ辛使用に。ネギには胡椒もフリフリしてあります。かなりシャキシャキしていて、鮮度が強そうな感じ。

スープはくどさ・濃さ・オイリーさを控えてある比較的ライトな味噌スープ。ライトだけど一定のコクはあり、動物系の出汁といい塩梅に合体。時間の経過に比例して、ネギの辛さがスープに流出して適度な辛ウマ加減に！

麺は中細の平打ち麺。この手の味噌ラーメンにしては珍しい麺のチョイス。箸の扱いにかなりの自信のあるボクが、この麺のキャッチが難しい…ただ、案外スープの持ち上げも良く違和感なく美味しいと感じる。

チャーシュー・メンマは特に変わった印象はなかった。終盤には唐辛子を追加した影響も多少はあったのか、体の芯から熱くなっていくのを感じるほど。適度な辛さに顔は紅潮し、体は汗をかき始め、良いラーメンデトックスをする事ができました。

背脂醤油ラーメン・焼肉丼

コチラはセットメニュー。背脂醤油ラーメンと焼肉丼セット。メニューには背脂ラーメンはないけど、差額を支払うことで背脂を追加できます。トッピングはチャーシュー・メンマ・なると・刻みネギ。

普通の醤油ラーメンに背脂を追加したスープになります。甘ウマな背脂をプラスアルファしたかったけど、背脂プラス恐らく液体油もかなり強化されており、事前予測より明らかに油分が多くなってしまった。特に液体油が曲者で、ラーメンスープ自体の風味を完全に油一色モードにしてしまい超後悔！なので正直スタンダードな醤油スープの風味は分からなかった。

麺は恐らく全メニュー同じかな？味噌ラーメンと醤油ラーメンの麺は恐らく同じ。スルスルと加水多めの麺が啜りよく心地よい。

焼肉丼は濃いめのタレで炒めあげた仕様。もちろん味わいもかなり濃くこちらも油分が多め。ラーメンに続き油分の過剰摂取は間違いなくて、改めて腹が減っていても食事のバランスは重要だとお勉強。

塩ラーメン・カレー丼セット

こちらは塩ラーメンとカレー丼セット。

塩ラーメンはすっきりした見た目だけど、味はしっかり入っている。

味わいは、あのサッポロ○番塩らーめんにかなり印象的に近いスープ。超ロングランの国民的大人気塩ラーメンのあの味より個人的には好きで満足度の高い口当たり。結構グビグビ行ってしまう不思議。

麺も想定通りの印象で、しっかり美味しく食べられました。

カレー丼も想定通りの期待を裏切らない味。カレーに不味いものなんてないよな！てなマインドでしっかり美味しく完食。特にこのカレー丼かなりボリューミーなので、1000円でこのボリューム感はえぐい！腹ペコ大歓喜のセットです。

ごちそうさまでした。