今回は東京都文京区湯島の「ラーメン大至」さん。
2021年現在、食べログ百名店も2018・2019・2020と3年連続で受賞。
多方面っから認められたラーメン店となります。
店構えや店名からして街中華のような印象なのですが、やはりラーメンもどこかしら街中華のような懐かしさもありながらも。日本らしい技術も取り入れているようなラーメンなのです。
使い勝手も良く入りやすい大至さん。オススメですよ！
麺じい
簡単にラーメン大至の店舗紹介
店名：ラーメン大至
最寄駅：御茶ノ水駅 聖橋口より徒歩6分
電話番号：03-3813-1080
営業時間：【平日】11:00～15:00 17:00～21:00（LO20:45） 【土】11:00～15:00
定休日：日曜・祝日
SNS：Twitter
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
店の場所は御茶ノ水・末広町が最寄り
ラーメン大至
お店の場所は文京区湯島、新妻恋坂の通り沿い。
湯島駅からでも徒歩10分圏内ですが、最も近いのは御茶ノ水駅聖橋口からで徒歩6分ほど。
続いて末広町なら徒歩7分の距離感。
外待ち椅子までしっかりソーシャル
店内満席時は外待ちもあります。
外ならびの椅子もしっかりソーシャルディスタンス。
店内のコロナ対策も結構しっかりされている印象でした。
店内は奥行きがあり居心地が良い！
券売機は綺麗で大きい！
入店してすぐに券売機。
メニューはベーシックなラーメン・背脂系・担々麺と多彩。
他にもつけ麺・夏場は冷やし中華もあります。
支払いは交通系ICでも可能。
卓上も適度な広さで快適
店内は奥行きがあり不規則なカウンター合計12席分のレイアウト。
卓上には胡椒オンリー。
コロナ対策とテイクアウト商品
店内のコロナ対策は結構しっかりやっています。
またテイクアウトのラーメンもあります。
つけ麺の食べ方など
お店の接客対応は非常に良く、ホールのお姉さんがかなり印象良かった。
店内やメニュー構成はどこかしら町中華っぽさを感じさせるが、淀んだ空気感がなく居心地も良い。
ラーメン（ワンタン）
ラーメン（ワンタン込み） ９５０円
着丼です。
トッピングにチャーシュー・半玉・青菜・なると・海苔・ワンタン。
着丼時にふんわり鶏（香味油？鶏油？）の香り。
鶏ガラ香るスープ
スープは鶏ガラ主体のシンプルスタイルな味わい。
大きな特徴としては日本特有の「和」を感じる「中華蕎麦」と言う感じではなく、昔ならではの町中華で頂くような「高水準のTHEラーメン」といった印象。
独特な香り・風味とまろやかさを感じる醤油。日本人であるボク達のどこか懐かしい記憶を蘇らせるような味わい。
浅草開化楼の中太麺
麺は人気製麺所「浅草開化楼」の中太麺。
この手のラーメンの麺としては太めな印象だが、存在感強く食感・美味さもスープと一致し食べ応えもある。
チャーシューはバラ・ロース
ラーメンのチャーシューは2枚でバラとロース。
どちらもやや歯応えが強く噛み締めると旨みを感じるタイプ。
チャーシューに関しては普通に美味しい。
食感が特徴あるワンタン
追加トッピングでオーダーしたワンタン。
なんと餡の中に慈姑（くわいと言う中国原産の水性野菜）が練り込んであり「サクサク」という軽い食感が食べ手を喜ばせるナイスアイデアな味わい！そして美味い！
美味しく頂きました。
麺とスープのコンビネーション・相性が立派な一杯でした。
気軽に立ち寄れる店の雰囲気も素敵な人気店でした。ごちそうさまでした。
