カネキッチン ヌードル＠東長崎駅
今回は、豊島区東長崎駅近くにある名店「カネキッチン ヌードル」さんへ。
昔から存在は知っていて、美味しそうな一杯や食欲をそそるメニュー構成にいつか行きたいなぁと思っていました。
東長崎駅と未開拓の地に降り立ちましたが、初の訪問に嬉しさ爆発です。
美味しい一杯が頂けました。
麺じい
簡単に店舗紹介
店名：カネキッチン ヌードル
最寄駅：東長崎駅南口から徒歩2分
住所：東京都豊島区南長崎5-26-15 マチテラス南長崎 2F
電話番号：03-5906-5377
営業時間：11:30～15:00 18:00～21:00
定休日：水曜
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は西武池袋線の東長崎駅からすぐ
場所は西武池袋線の東長崎駅（池袋から各停2駅）の南口にあります。
南口を降りると長崎銀座があるのでその通りに入って100mくらいです。
お店はマチテラス南長崎という建物の2階。
見上げるとお店があります。
カネキッチン ヌードルさんは有名店でもあり、食べログ百名店受賞実績のある店なので、味の保証はされてるも同然。
入り口は2階に上がって直ぐです。
感染対策も行っていて、マスク着用入店制となっています。
メニューは鶏を主役とし、バラエティあふれる
店内に入ると券売機。
カネキッチン ヌードルさんのメニューの特徴は、王道たるラーメン系に加えて、昆布水つけめん、時期的な限定メニューがあるところ。
限定メニューも本当に旨そうなものばかりで、飽きが来なくてリピート客の心をガッチリと掴んでいます。
なお、ボクが一番食べたかったのはTKM（卵かけ麺）で、限定メニューでやる日が少ないのでなかなかタイミングが合わなかった。
TKMの道①
麺をそれらしい奴選んで試食
ストレートのつるしこタイプ
これでも普通に美味いですが
ダメだぁなぁ〜(笑)カネキッチンらしさが出てない
ゴールデンタイガーまんまやぁ(笑)— カネキッチンヌードル公式情報KKN (@freedam99999) November 9, 2019
今年初ラーメン。カネキッチンで限定のTKMプレミアムバージョン2。生卵追加1つ。
鶏油が程よく濃い！味変で備え付けの胡椒をかけると尚旨し。
カップラーメン発売おめでとうございます。配布日でないのに頂いてしまいました。こちらもありがとうございました！食べるのが楽しみ。 pic.twitter.com/qXPUMWr4fj
— 山賊あやめ打線🦁 (@ayamechaozu) January 21, 2020
麺じい
※TKMやるときはTwitterで分かります。
卓上の調味料は胡椒のみ。
この日は昆布水つけめんをオーダー。
丁寧に食べ方を教えてもらえます。
特製 昆布水の淡麗つけめん
【 特製 昆布水の淡麗つけめん 塩 １４５０円 】
着丼です。
トッピングにチャーシュー・味玉。
別皿提供で岩海苔・カボス・塩。
麺にお好みで合わせる事を推奨されます。
麺は三河屋製麺の中細麺。
麺は、粘度ある昆布水に浸されていて昆布水自体の味わいはライトで柔らかな旨味。
塩を付け、柑橘類（カボス）をかけて啜ると爽やかで滑らかな美味しさで絶品！
つけ汁は粘度の無い淡麗系。
つけ汁なので塩分濃度はやや強めで、鶏の旨味と少しばかり塩のキレを感じるもの。
麺の個性を大いに引き立てる絶品つけ汁で確実に二度美味しくなります。
チャーシューは三元豚肩ロース吊し焼き、鶏、鴨と贅沢で手間のかかった3種。
特に大好物の吊し焼き。
スモークの香りが立って超絶美味！家で作ってみたいなぁ。
味玉もつけめんの構成を崩さない固め仕様。
素早く食べたら勿体ない！時間を食べて色んな食べ方を楽しみたい昆布水つけめんでした。
ごちそうさまでした。
