| みどりや食堂＠韮崎市 |
今回は、韮崎市にある地元民なら誰もが知る有名店「みどりや食堂」さん。
俗に言う大衆食堂のイメージなのですが、うまいラーメンを食せる名店。
ピーク時には広いキャパシティの店内を満席で埋め尽くすほどの人気店です。
少し山梨県の中心部甲府市より少し車を走らせる距離にありますが、食す価値ありのうまいラーメンを頬張りに行きました！
簡単に店舗紹介
店名:みどりや食堂
立地・駐車場など
場所は韮崎市、国道20号バイパス沿い。
円野郵便局前信号、三叉路のあたりにあります。
外観は若干古びた印象。
昔で言うドライブイン的な出で立ち。
駐車場は食堂・ラーメン店としては広く40台ほどは行けるのではないでしょうか。
車長があるような車も停めるスペースがあり、トラックも停車していたりします。
駐車スペースの広さ県内トップクラスです！
そして営業は日中のみの営業。
店内レイアウト・環境・コンセプト等
店内は、まさに食堂といった感じ。
沢山のおばちゃんたちが店を切り盛りしています。
カウンター席12席、テーブル席ではトータルで26名は座れそうです。
そして、小上がり席も十分な数があり、収容人数では甲府市の蓬莱軒に匹敵するつくり。
メニューのコスパも優秀！
水はセルフサービス。
そして、席の案内はありませんので自分で自分の座る席を積極的に決めましょう！
混雑時は相席でも臆することなく座りに行け！
これがこの店の鉄則でお客さんも理解していることのようです。
麺じい
注文時も積極的に注文しに行きましょう！
また、持ち帰りチャーシューの販売もしているようで、肉に対する自信が伺えます。
卓上はシンプルやー。
チャーシュー麺 ７２０円
【 チャーシュー麺 ７２０円 】
来店した時間がピーク前だったのもありますが、5分も経たずに着丼したと思います。
仕事が早いです！
ノーマルのチャーシュー麺で、７２０円という値段はなかなか見ない価格ですね。
この時点でコスパ良し！のイメージが刷り込まれてます。
トッピングは、厚みあるバラチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、なると。
スープは、見た目は色の濃い「ザ・醤油」。
ラードがビジュアルの艶感を強めていて、旨味の中に甘みも潜む韮崎ブラック。
醤油感が強い色合いだけど、塩分濃度はそれほど強くなく美味しい。
非常に飲みやすいスープです。でも完飲は難しいかな。
麺は中細ちぢれ麺。
麺までブラック色素が移り、醤油の旨味が纏われています。
自慢の品バラチャーシューは、厚みがあり、おそらく醤油ベースのタレで味付けされたものでしょうか。
こちらも味の旨味、油の甘味を感じ美味しいです。
変なクセ・臭み等も一切なくしっかり仕込みがされていて厚めで美味い！
メンマも味付けがよい。海苔もスープとの相性が良い。
個人的には、ラーメン自体はアツアツでもちろん美味しく感じます。
韮崎市で大人気の理由は、こだわりの品が明確・ラーメンがアツアツ・収容人数が多く・何よりもコスパがいい！・この辺を理由に家族連れを中心に人気がある店なんだな！と感じました。
ごちそうさまでした！
