| 自家製麺 ニューカッパ＠小作駅 |
今回は、東京都羽村市。
青梅線小作駅最寄りの期待の新店舗。
その名も「自家製麺 ニューカッパ」さん。
そもそもニューカッパさんは、この系列の3号店。
福生市にある「カッパ64」、埼玉県所沢にある「らーめん カッパハウス」に続く3店舗目となります。
福生のカッパ64はトマトの使い方が本当に上手で美味しいラーメンでした！
そのため、この3店舗目は期待が勝手に込み上げるもの。
ちゃんと期待の沿う内容のラーメンでしたよ！
麺じい
オープンは2020年2月22日。
簡単に店舗紹介
店名：自家製麺 ニューカッパ
最寄駅：JR小作駅から徒歩2分
電話番号：042-533-5015
営業時間：11:00〜15:00 17:30〜21:30
定休日：不明
SNS：Twitter
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所はJR小作駅東口を降りて徒歩2分
場所は、青梅線小作駅東口を降りて徒歩2分ほど。
都内でもややローカルな駅ですが、美味しいラーメンが待ってますよ！
外観は真っ青な扉が特徴的なお店。
入り口の営業中か、準備中かは扉横の「おかもち」で確認できます。
このご時世におかもちとは・・・。おもしろい。
このような遊び心というか、ユニーク心がカッパさんは好きですね！
入り口には「自家製麺 ニューカッパ」の表札。
大きな看板表記がないので、これだけが店名を知る情報源。
麺じい
各方面からの祝いの花。
店内はコンパクトだけど、十分な広さ
店内に案内されると先ずは券売機。
↑は全体像。
基本的なメニューは
- 中華そば・・・スタンダードなバランス系
- ソルティ・カッパ・・・カッパの代名詞トマトをあしらった塩ラーメン
- 麻辣好麺・・・辣油が効いた辛味噌麺
以上となりますが、今後限定物なども出てくるかもしれません。
卓上調味料はブラックペッパーオンリー。
座席レイアウトはカウンター8席、4名カウンターとなり、ちょうど良い広さ。
店員さんも感じが良くて居心地良い。
BGMはスカ系のゴキゲンミュージック！
チャーシューソルティ・カッパ １０００円
【 チャーシューソルティ・カッパ １０００円 】
着丼です。
全部乗せから味玉を引いたものが、チャーシューソルティ・カッパになります。
トッピングは、2種のチャーシュー・ドライトマト・カイワレ・ネギ・メンマ。
スープは塩ベースは理解しているが、トマトの存在がどんな変化をもたらすか楽しみでした。
結果としては、スープ一口目でトマトの存在感は確認できず。
鶏ベースの優しくも旨味あふれるスープで美味しいー！
注目のドライトマトの存在感は抑えめですが、スープになじませながら飲んでみると淡い酸味と甘味を感じてスープに心地よい変化もたらしてくれます。
どちらかというと酸味というより、独特の甘みの強さを感じ、トマト苦手な方でも喜んで頂けそう！
麺は自家製全粒粉入りストレート。
そんなに細すぎない形状で、麺自体の食感も良く美味しい。
チャーシューVerの肉内容は、あっさり美味しい低温調理豚チャーと、爆発的な旨みの煮豚。
どちらもとっても美味しく隙のない味わいだが、個人的には煮豚の方が肉らしく美味い！
極太材木メンマは、瑞々しい味わいで少し珍しい後味。
全体を総評させてもらえるならば、突き抜けすぎることのない安定感・バランス感にあふれる美味しい一杯。
突き抜ける個性を出すのも大変だと思うが、このように高いレベルで終始安定感あるラーメンを作るのも大変だと思う。
今後ますます注目せざるを得ないニューカッパさん！頑張ってください。
ごちそうさまでした。
