| 麺や福吉＠国分寺駅 |
今回は現代風な一杯を堪能できる店「麺や福吉」さん。
地鶏や蛤も使って、味わい深い一杯を提供してくれる店です。
また「唐揚げ」も美味しく一押しメニューとなっているようです。
店員さん一人一人が元気がよく、今後にも期待のおけるお店ですね。
オープンは2020年5月7日。
麺じい
簡単に店舗紹介
店名：麺や福吉
最寄駅：JR国分寺駅北口から徒歩5分
電話番号：042-401-0993
営業時間：11:30〜22:30（コロナ禍では短縮営業LO19:30）
定休日：不定休
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は甲州街道沿いで京王八王子駅からも近い
場所はJR国分寺駅北口からまっすぐ北へ徒歩5,6分。
駅前通りと熊野神社通りの交差する地点にお店があります。
大きな「福」のマークが目印です。
入口にはメニュー表記案内。（文字ベース）
店頭の時点で、鶏と醤油にはただならぬこだわりを感じることができます。
また、らーめん屋が作る唐揚げ定食っていうのも気になるところ。
メニューはシンプルな構成で清潔感ある綺麗な店内
店内に入ってスグ券売機。
上部がラーメン系メニュー、最下部が唐揚げ定食系。
ラーメン系は「地鶏らーめん」「地鶏はまぐりらーめん」の2種がベース。
感染症対策中は座席も1隻数を広めにとり、衝立を付けての営業。
冒頭でもお伝えした通り、鶏・醤油へのこだわりが強く、座席でも詳しく解説を拝読。
卓上調味料は塩・胡椒・ソース。
主に唐揚げへのアイテムです。
座席はオールカウンターでライブキッチンの如く、調理場を見ることができます。
グリルマシンもあって設備は立派。
地鶏はまぐりらーめん ９５０円
【 地鶏はまぐりらーめん ９５０円 】
着丼です。
トッピングは、2種チャーシュー・はまぐり・ネギ。
こだわりの複数の鶏と水だけで炊き上げたスープは黄金色で、鶏の旨味とはまぐりのインパクトが融合。
やや塩分濃度が強く、はまぐりのエッジも結構効いているためインパクト抜群。
優しい味わいながらも、しっかり爪痕を残すかのような独特の美味しさ。
ハマグリは2つ入っているがしっかり美味しい。
麺は細麺ストレート。
しなやかですすり心地の良い麺で美味しい。
鶏と豚のレアチャーシューも味わい深く美味。
終盤は塩分濃度の強さにしんどさがあったが、この辺のがスッと薄れていくような構成であれば非常に面白いらーめんじゃないかと感じました。
将来性のある美味しい一杯でした。
御馳走さまでした。唐揚げも食べたいっ！
