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【オニソバフジヤ プレミアム@渋谷駅】甲殻類系の深く旨いセカンドブランド

オニソバフジヤ プレミアム@渋谷駅

今回は東京都渋谷区は渋谷駅。

モノマネ芸人でもおなじみのHEY!たくちゃんが運営する「鬼そば藤谷」のセカンドブランドが始動。

渋谷駅最寄り、センター街の自身の店のビルの3階に2019年7月17日オープン。

 

渋谷の繁華街の立地に、甲殻類専門ラーメン店とは粋なことしますわ!

お笑い大好きボクはもちろん知ってます!

ご本人さんもいるのでワクワクでーす。

麺じい

井筒監督やってほしいわ〜!

簡単に店舗紹介

 

店名:オニソバフジヤ プレミアム(onisoba fujiya PREMIUM)

最寄駅:渋谷駅より徒歩3分前後

住所:東京都渋谷区宇田川町24-6 渋ビルヂング 3F

電話番号:03-5428-0861

営業時間:11:30~15:00  18:00~23:00

定休日:火曜・木曜

SNS:Twitter

SNS:インスタ

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

立地・駐車場など

場所は渋谷駅からすぐ。

センター街沿いに位置します。

とにかく人通りの多い箇所で観光地でもあります。

この一等地の渋ビルヂングの3階です。

エレベーターか、階段で上がりましょう。

周りにもラーメン屋がたくさんなので、間違わないように。

店内レイアウト・環境・コンセプト

入店すると若いお兄さんが元気にお出迎え。

 

店内に券売機らしきものはあるが、未使用。

オーダーは口頭で。

SNSをしっかり見ていると、キャンペーンをやったりしています。

この日は、蟹味噌らぁ麺が半額!1,000円→500円!しかし本日はそれを無視(笑)

 

厨房の様子は見えないシステムだが、HEY!たくちゃん店主がいて調理をしたり時々、ホールに出て接客もしています。

卓上には調味料はなし。

席レイアウトはカウンター8席が基本で、一応テーブル席も見えます。

ほどなくして、HEY!たくちゃん店主ご自身で丼を配膳。

接客は丁寧で結構サービス精神が旺盛。芸事をしている人の性でしょうか。

ロブスター味噌らぁ麺 1000円

【 ロブスター味噌らぁ麺 100円 

着丼です。

ロブスター1匹投入!すげぇー!

おそらくロブスター1匹入るタイミングがあるようで、オープンすぐの時間の場合だと1匹入ったりするようです。

専用丼にての豪華一杯のトッピングは、ロブスター・チャーシュー・ネギ。

うっすら泡立ち感のあるスープは、福井の400年味噌・米五味噌を使用したもの。

やや味わいとしてはやや塩気強めの味噌にプラス、海老の風味が猛烈に襲いかかる仕様。

うっすら海老を感じるラーメンは多いものの、ここまで濃厚に強烈な海老感はなかなかないかもしれない!

旨味も深みもありめちゃ満足!

麺はやや中太感あるストレート麺。

味噌系は太めがいいね!

ロブスターの殻の下には、カットされた身が配置。

もちろん海老うまぁ〜♩

チャーシューも薄めの仕様が一枚!

この立地で、このメニューに、この価格。

結構薄利なんじゃないかなぁと思わせる優秀なラーメン。

食の終盤、HEY!たくちゃん店主より、「暑いのでおしぼりどうぞ!」と冷え冷えのおしぼりの提供。

めっちゃ丁寧で接客が良い!

余裕があれば、エレベーターホールでお見送りをしてくれる親切すぎる店主さん。

美味しく頂きました。これからも頑張ってほしいですね!