| 中華そば 藤＠八王子市 |
今回は、八王子市の新店舗。
駅から徒歩なら、はなかなか厳しい距離感。
自動車がマストかと思います！
屋号は【中華そば 藤】。
その名前からは意外だったのですが、八王子ラーメン専門店です。
久しく食べてなかったので八王子ラーメンを食しに行きました。
麺じい
オープンは2019年6月27日。
簡単に店舗紹介
店名：中華そば 藤
最寄駅：京王狭間駅より徒歩12分
電話番号：不明
営業時間：11:00～19:00
定休日：日曜の可能性
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
立地・駐車場など
場所は東京都八王子市東浅川。
駅からならどこが近いかと言うと、近い駅は正直ありません。
距離感覚で言えば、京王狭間駅、次いで高尾駅、次いでめじろ台駅というところでしょうか。
外観はシンプルな暖簾。
祝いの花もオープン期間ということで、様々置かれています。
駐車場は店舗裏側。狭い道の奥になるようです！
店内レイアウト・環境・コンセプト
店内に入店すると、入り口ではなくて、狭めの店内の奥に券売機。
八王子ラーメン専門店ということで、それベースで多様なトッピングが用意されています。
価格帯・コスパはまぁまぁ良しでしょう。
卓上にはブラックペッパー・ホワイトペッパー・酢。
店内レイアウトはオールカウンターの10席。
カウンターの前に座ったけど、調理の音など全然聞こえてこなかった。。。不思議だ・・・！
因みに店主さんらはご夫婦のおじちゃんおばちゃん。
お母さんが天真爛漫に明るくて感じが良い。店の中はお母さんの明るい声が響いている印象！
チャーシューらーめん ８５０円
【 チャーシューらーめん ８５０円 】
着丼です。
トーッピングは、チャーシュー・玉ねぎ・メンマ・海苔。
比較的シンプルで、チャーシューは多めに乗っています。
スープは、ラードをまとった醤油スープ。
とんがった個性は見えないが、安定感ある八王子ラーメンの味。
飲みやすく、ずるずるといってしまう！
そして口の周りピッカピカ（笑）
麺は中細ストレート。
麺の状態は固め。
麺の軸がしっかりして食べやすく、スープにも合うが、湯切りの問題か？麺に灰汁っぽさ残って多少の違和感。
チャーシューはやや小ぶりなものだが、万人受けしそうに煮られた旨い仕様！
最後まで程よいバランスの美味しさで、久々の八王子ラーメンを堪能しました。
ブラッシュアップの余地はありそうですが、頑張って行って欲しいです！
ごちそうさまでした。
