こちらのお店は閉店されました。
記事は残ります。
| 新店舗 らーめん風伯＠南アルプス市 |
今回は山梨県の新店舗。
『らーめん風伯』さん。
系列店のようで、新潟県や埼玉県に店を構える店舗の新規県外出店となるようです。
また、屋号は違いますがイオンモール内の『無尽蔵』さんを運営している株式会社キタカタさんの運営するお店のようですよ。
ラーメン屋さんが増えるのは嬉しいことですね。
立地・駐車場など
場所は南アルプス市上今諏訪。
開国橋西交差点、パーラーにしやさんのお隣。
大きな看板が目印です。
駐車場は店舗横とパチンコ屋さんとの共用になるのでしょうか。
比較的目立ちやすい立地になります。
店内レイアウト・環境・コンセプト
店内席数は結構多めです。
カウンターは６席ほどに小上がり、テーブル席と４０名ほどは収容できるのではないでしょうか。
チェーン店ということで、店内メニューのつくりもしっかりしています。
・魚介豚骨しょうゆ・豚骨しお・しろみそ野菜・辛みそ野菜らの、白湯系
・淡麗などの清湯系
・つけ麺など
メニューのラインナップは多めです。
また、メニューを見ると麺にこだわりを持っているようです。
製造過程で柿渋を練りこんである、良い食感が楽しめるという珍しい麺のようですよ。
魚介豚骨しょうゆ ６９０円
【 魚介豚骨しょうゆ ６９０円 ＋１３０円 】
お出ましです。
ビジュアルはなかなかですよ！
トッピングには、チャーシュー・味玉・水菜・ネギ・メンマ・柚子・糸唐辛子などがIN。
スーピウの表面には背脂がプカプカと。
色合い鮮やかなラーメンですね。
魚介×豚骨のダブルスープは、濃そうに見えて比較的さらっとしていてライトに感じます。
あしらってある柚子はまあまぁな量があり、結構強いインパクトを残します。
柚子好きな人なら喜ばしいと思います。
逆に捉え方によっては、ラーメンスープの個性を弱めてしまう印象もあるかもしれませんね。
因みにボクは大の柚子フリークですっ！！
推している麺は、柿渋が練りこんでいるということで、、やや麺に明るさがある・・・ように感じちゃいます。
歯ごたえや食感は良い感じで楽しませてくれますよ。
噛み終えた後に残る麺の感覚に、灰汁っぽさが残るように感じるのは若干気になるところ。
トッピングの、チャーシュー・水菜・味玉の安定感は良いです。
コスパは通常ラーメンで、６９０円となかなか良いラインでしょう。
そして他にも色々なラーメンがありますので、いろいろ楽しんでみたいですよね！
以上、新たな南アルプス市のラーメン屋さんの紹介でした！
ごちそうさまでした！
店舗詳細
らーめん風伯
